当前所在位置: 首页 > 生活常识 > 正文

腊肉的做法大全家常菜(腊肉最好吃的做法推荐)

2023-02-08 本站作者 【 字体:

腊肉的做法大全家常菜(腊肉最好吃的做法推荐)

NO.1 腊肉的制作方法

准备食材如下:五花肉1块,鸡腿2只,冰糖5小块,葱2根,姜1块,八角3颗,花椒1抓,桂皮2块,干辣椒1抓,生抽小半碗,老抽1汤匙,香叶5片,陈皮10克,大蒜10瓣,茶叶适量,大米适量,白糖少许,白酒适量,水

具体做法如下:五花肉、鸡腿洗净,沥干或用厨房纸吸干水分。冰糖先敲碎,所有配料和调味料装入大盆中混合均匀,放入肉类腌制24-48小时,中间翻动三到四次以便腌渍更均匀,腌好的肉抹掉沾在上面的香料等,拴起来挂在通风处接受风吹日晒,当然一定不能雨淋,约15天。捏捏肉已经硬到心,并且外表出油就可以收了。如果不想吃烟熏味的,到这一步就结束,切块分小包装入冰箱冷冻保存即可。PS:做腊肉最好的季节是冬天,夏天最容易臭除非在空调房!

腊肉的做法大全家常菜(腊肉最好吃的做法推荐)


NO.2 荷兰豆炒腊肉

准备食材如下:腊肉300克,荷兰豆300克,姜1块,蒜2瓣,红椒1块,植物油15克,食盐2克

具体做法如下:腊肉洗净入锅煮熟,荷兰豆去两头去筋洗净沥干水分,红柿子椒切成宽条,姜、蒜剁细,煮熟的腊肉切成片,锅里放入植物油,放入腊肉煸炒,将肥肉煸炒出油,然后起锅待用,锅里留底油,爆香姜米和蒜末,加入荷兰豆和红柿子椒,爆炒,加入食盐翻炒均匀,加入炒好的腊肉,翻均匀出锅!

腊肉的做法大全家常菜(腊肉最好吃的做法推荐)


NO.3 冬笋炒腊肉

准备食材如下:冬笋1个,腊肉1块,食盐少许,葱5克,姜5克,蒜5克,干辣椒适量

具体做法如下:将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出,切片,将冬笋切去根部较老的部分,剥去外皮后将其切为两半,再切成薄片,放入沸水中,再加入少许盐,焯烫约2分钟后捞出沥干待用;葱切段,干辣椒剪成丝,大蒜去皮切片,姜切丝,净锅置于火上(不用放油),下入腊肉,炒至出油,放入生姜、大蒜、干辣椒,炒匀,下入冬笋,翻炒约2分钟后下入葱段,炒匀后即可出锅!

腊肉的做法大全家常菜(腊肉最好吃的做法推荐)


NO.4 梅菜蒸腊肉

准备食材如下:梅菜150克,腊肉200克,食盐1/2茶匙,生抽1茶匙,蚝油1/2茶匙,剁椒1汤,匙蒜1/2头

具体做法如下:腊肉和梅菜都洗干净,把洗净的腊肉切片,不要太过薄,然后摆入碗中,再把洗净的梅菜放入腊肉中,洒上食盐,放入生抽,放上剁碎的蒜末,再放上一些剁椒,入蒸锅,蒸制20分钟即可,倒扣入碗中,可以上桌啦"https://img.lamabeibei.com/uploads/allimg/230103/20230103090148_4.png" />


NO.5 青蒜炒腊肉

准备食材如下:腊肉250克,青蒜1把,色拉油适量,食盐少许,老抽适量,白砂糖适量

具体做法如下:所有材料备好待用,腊肉放入蒸锅上气后蒸15分钟,取出后切片,热锅后倒油,煸香蒜片炝锅,放入腊肉片炒至微微出油,放入青蒜略炒后加少许清水,青蒜发软后依次放入老抽、糖和盐调味,大火翻炒几下即可出锅装盘!

腊肉的做法大全家常菜(腊肉最好吃的做法推荐)

阅读全文
相关推荐

如何自制蛋挞

如何自制蛋挞
1、倒入低筋面、黄油和水,揉成面团状,藏一小时后取出,抹上黄油卷起,包上保鲜膜冷藏半小时。2、取出,将面团切成一厘米的面团,放入模具内,用力按压,中间稍薄,外缘要比模具高,将蛋挞液倒入蛋挞皮中,放入烤箱里烤30分钟即可。

肉火烧面怎么和面

肉火烧面怎么和面
1、首先用温水把酵母融开,加入面粉,用手把面粉揉成非常软的面团,可以放一点熬好的猪油在面团里面。2、然后放在温暖的地方,盖上保鲜膜发酵至2倍大,发好的面团用手插入不回缩,就说明面团发酵好了。

奶茶几分糖好喝

奶茶几分糖好喝
1、不同的人对奶茶的口感要求是不一样的,一般来说,奶茶有三分糖、五分糖、七分糖三种不同的口味。2、女生一般都喜欢喝甜一点的,而男生则喜欢喝不那么甜的,七分糖的奶茶最好喝。

过桥米线是哪里的?

过桥米线是哪里的?
过桥米线是来自云南省滇南地区的一种有名特色小吃。过桥米线最早是在清朝就已经出现,距离现在至少有一百多年的历史啦!起源于建水县东城外锁龙桥西侧的鸡市街头处,有建水的特产草芽、地椒作配料,风味独特而远近闻名。深受广大美食爱好者的喜欢,不少人为此专门长途跋涉,只为尝

面霜和乳液的区别

面霜和乳液的区别
面霜和乳液的区别,相较而言乳液的水分含量要比面霜高,乳液质地要轻薄一些,乳液主要作用是保湿,滋润可以隔离外界干燥的气候,面霜既可保湿,又可美白,还能抗衰老,乳液的吸收快一些,而面霜吸收比较慢一些,因为液体的吸收速度都比较快。

怎么摘隐形眼镜

怎么摘隐形眼镜
在摘隐形眼镜之前,先用洗手液将手清洗干净,以免将细菌带入眼睛内,对着镜子,用右手中指轻拉眼睛下眼睑,左手中指轻拉眼睛上眼睑,让黑色眼球暴露在空气中,用右手食指和拇指轻触镜片的两边缘部分,向中间推使镜片拱起,再用两手指轻轻捏出镜片即可。

粉饼和散粉的区别

粉饼和散粉的区别
粉饼是呈压缩固体状态,多呈圆形或者方形,散粉则是细腻的粉末状,粉饼遮瑕力会比较强一些,可以湿用做粉底,或者用来补妆,而散粉则是定妆的效果,粉饼通常用在底妆的第一步,而散粉通常用在底妆最后一步。

冷烫和热烫的区别

冷烫和热烫的区别
冷烫和热烫的区别:冷烫对头发的要求是要在保温状态下才能给卷有个好的效果,而热烫是在干和湿的情况下都行,热烫烫出来的头发比较自然明显而有弹力,冷烫的头发风干后基本看不出来,并且发质会有点干。

高品质香水如何鉴别?用三步就可以解决

高品质香水如何鉴别?用三步就可以解决
1、看色泽以天然香料调制而成的高级香水,都有它本来的颜色,且大都是琥珀色或褐色,看起来很像宝石,比如,从茉莉、玫瑰或水仙等天然鲜花中所萃取的精油都呈黄色、褐白或绿褐色;此外,香水中所添加的魅惑香气物性香料也是褐色,苔类中的橡树苔是绿色,从树根或树根脂类中萃取的

如何去除黑眼圈

如何去除黑眼圈
去除黑眼圈首先可以用热毛巾敷眼,然后再用冷毛巾敷,十分钟就能让黑眼圈淡化的不那么严重,其次将去壳后的鸡蛋用无菌纱布包裹住,敷于眼部轻轻转动,可以急救去除黑眼圈,另外抹完眼霜后,用双手顺时针按摩,可以促进血液循环消除黑眼圈。
本文Tag