百合功效与作用营养价值有哪些(百合怎么吃)
2023-02-08 本站作者 【 字体:大 中 小 】
百合
是百合科植物卷丹、百合或细叶百合的肉质鳞叶。
[药性]甘、寒。归肺、心经。
[功效]养阴润肺,清心安神。
百合可以治疗燥热咳嗽、肺虚久咳,以及虚热上扰引起的失眠心悸。《本草纲目拾遗》记载,百合可“清痰火,补虚损”。
秋天吃百合,顺应时令,可以做粥、做菜、做甜品。
1、百合莲子粥
材料:百合30克,莲子30克,粳米100克。
做法:百合切碎,和其它材料一起放锅里,加适量水煮至米汤稠烂,可根据各人喜好加适量冰糖,温热服用。
功效:润肺止咳,宁心安神。
2、百合山药炒马蹄
材料:鲜百合200克,山药100克,马蹄10粒,猪肉150克,调料适量。
做法:猪肉腌15分钟,炒熟,再放百合,山药,马蹄炒匀,按个人中味加调料。
功效:润肺止咳,消痰,清积食,助消化。
3、莲子百合红豆沙
材料:红豆500克,莲子30克。百合10克,陈皮、冰糖适量。
做法:把红豆、莲子、百合洗净,泡1小时,再和陈皮一起入锅中煮至稠烂,加糖调味。
功效:健脾益肾、固精益气。
现代医学研究发现
百合含有甾体皂苷、生物碱、多糖、酚类等化学成份。
并且具有抑菌、镇静催眠、免疫调节、抗炎、抗氧化、抗抑郁、抗肿瘤作用。
除了百合,还有杏仁、淮山、雪耳、沙参、玉竹等中药也有助于护肺润燥。
另外悲忧伤肺,因此大家亦要特别留意个人情绪,保持心情舒畅。而且也应避免冷饮,及进食生冷食物,如雪糕、沙律及鱼生等。
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