马鲛鱼营养价值很丰富，还有非常多的蛋白质、维生素A、维生素b、维生素E、钙离子、钠离子、铁离子等矿物质，可以提高记忆力，有效的增强人体的免疫力，能够改善视疲劳、营养神经，而且可以平衡体内的离子水平，对于低钙血症有一定的改善作用。 马鲛鱼富含EPA与DHA，对于成长期的青少年来说有益增强脑力，加强记忆力。 

用料

做法步骤

1、马鲛鱼洗净，切片，买的时候可以让卖鱼的老板帮忙切好。 准备好生姜，小香葱，小米辣。

2、锅中稍微加热，倒入一点食用油，然后放入切好的生姜丝。

3、放入马鲛鱼，因为马鲛鱼是新鲜的，所以没有提前腌制的，保留新鲜的肉质，这样口感好。

4、煎到表面开始浮现一点白色，底部呈金黄色。

5、然后翻面继续煎另外一面。

6、两面都煎好之后加入生抽和蚝油，再加入一点点纯净水。

7、盖上锅盖，中火焖5分钟。

8、放上小米辣，再撒上小香葱。

9、装盘就可以食用啦~

10、新鲜的马鲛鱼肉质鲜美，富含EPA与DHA，对于成长期的青少年来说，马鲛鱼有益与增强脑力，加强记忆力。

11、有鱼，有菜，有营养汤~ 每一天的一日三餐，均衡营养，助力高考，加油！

小贴士

马鲛鱼是新鲜非冷冻的，所以用最少的配料保持肉质的鲜美，可以按照个人喜欢吃的口感来调配材料。