砂锅米线的做法教程分享(砂锅米线怎么做简单好吃)
2023-02-08 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、米线,中华传统风味小吃。米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性
2、 今天就来分享一下“香辣砂锅米线”做法
3、下面开始介绍所需要的食材:
蟹肉棒、烤肠、鹌鹑蛋、生姜、黄豆芽、香菜、生菜、油豆腐、米粉、火锅底料、郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、老抽
4、先把米线用温水泡20分钟。再准备点配料,先把蟹柳外面一层塑料纸剥掉,生姜切片,烤肠切片
5、热锅倒油,放入火锅底料、一勺郫县豆瓣酱炒出红油,再放入姜片爆香,然后放入油豆腐、黄豆芽、烤肠一起翻炒,再放入漫过食材的清水,再淋入少许生抽、蚝油、老抽,搅拌均匀,盖上锅盖,大火烧开
6、烧开后转移到砂锅中,再放入鹌鹑蛋、蟹肉棒、米粉,再放入少许食盐,大火烧开,烧到沸腾以后关火,把生抽和香菜也放进去,生菜和香菜不要烧,烫一下就可以开吃了
7、其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合休闲快餐食用
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