巴沙鱼怎么做好吃简单(巴沙鱼的两种做法推荐)
2023-02-08 本站作者 【 字体:大 中 小 】
第一种 , 番茄巴沙鱼
需要减肥的小伙伴们赶快看过来,这可是道减肥大餐吆。
先给巴沙鱼抹干水分,然后斜刀切片,盛入容器内,加入适量的胡椒粉,少量的食用盐,抓拌均匀腌制10分钟,这里不用料酒和姜了,巴沙鱼没有鱼腥味的。
准备西红柿三个,表面划十字刀后用开水烫皮,去皮后切小块备用。
锅内放入食用油少许,油熟后下入葱段爆香,再把西红柿下入锅内,炒出汁水,倒入能没过西红柿的清水,
烧开后可以下入自己喜欢的配菜,绿菜呀,蘑菇呀,豆制品呀都可以的,配菜煮熟后先捞出垫底,接着来调味,盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量,糖少许,可以下鱼片了,鱼片入锅后稍煮一会就可以了,用漏勺先把鱼片捞出来盛入盆内,哎吆,都流口水了,鱼肉太鲜嫩了,再把剩下的汤汁全部倒入盛鱼肉的盆子内,撒上葱花就开动筷子吧
如此鲜美的食物试问谁人不喜欢呢。
第二种做法:香煎孜然巴沙鱼
取巴沙鱼一整块,用厨房用纸抹干表面水分备用
再来用胡椒粉和姜蓉给它轻轻的做个全身按摩,(姜蓉是用生姜磨出来的,厨房擦丝的工具上那几排小圆眼就是干这活的)。
平底锅倒油少许,油温升高后转小火放入巴沙鱼慢煎,煎至两面金黄。
把盐,孜然粉,花椒粉,辣椒粉混合搅拌,在巴沙鱼的两面分别均匀的撒上调料,继续翻面一次,给两面的调料分别加热激发香味,最后撒上葱花即可。分分钟就做出了烤鱼的味道,无刺无腥,吃完直呼上瘾呀。
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