丝袜奶茶的做法和配方是什么(港式丝袜奶茶的正确做法窍门)
2023-02-08 本站作者 【 字体:大 中 小 】
奶茶是最常见的一种饮品了,各大饮品店都有售卖,做法繁多,口味也多达上百种。但是小编最喜欢喝的还是丝袜奶茶,主要是因为做法和材料都非常的简单。
配料
70ml黑白淡奶,白砂糖20克,200ml红茶汤
茶汤的制作
如果你家里面没有拉茶壶,那普通的玻璃杯或者碗也是可以的。
将32克帮利CTC港式红茶放入滤袋中,再放入拉茶壶中,另一个拉茶壶中装入900ml开水,将开水从高处冲入装有红茶的拉茶壶中,此过程即为拉茶。拉4个来回。从A壶倒入B壶,再从B壶倒入A壶,为一个来回。
拉完4个来回后,盖上拉茶壶盖子,闷5分钟。之后,将茶叶滤袋取出,挤干茶汤后,把装有茶汤的拉茶壶放在拉茶炉上保温(拉茶炉1-2档可将茶汤保温在95度左右)。最后可以得到800ml左右的茶汤。
奶茶的制作
在350ml的杯子中装入70ml淡奶,砂糖20克,从约20-30厘米的高处冲入200ml港式红茶汤。
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