绿皮小南瓜的做法大全（嫩南瓜丝怎么炒好吃）
2023-02-08 本站作者 【 字体：大 中 小 】
用料
- 青南瓜 1/2个
- 盐 适量
- 油 适量
- 花椒叶 适量
- 葱蒜干辣椒 适量
做法步骤
1、准备食材，南瓜一半即可。切葱花蒜末，南瓜切丝，比平时土豆丝少粗一点。
2、锅烧开水，撒入底盐、植物油，南瓜丝焯水一滚，焯水时淋入适量陈醋，盛出沥干水分。
3、准备适量花椒树嫩叶，这道菜的灵魂所在！
4、锅烧热油，下入葱蒜爆香，下花椒叶爆出麻香味！
5、下入青南瓜丝，大火爆炒十几下，让南瓜丝都裹上油，撒盐、鸡精、蚝油调味！
6、装盘成品！！！
小贴士
因为家里有小孩，我没放辣椒，喜欢辣的朋友，可以在爆葱蒜的时候加入干辣椒，味道更鲜美！
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