桂花糕的制作方法正宗(手把手教你做美味桂花糕)
2023-02-08 本站作者 【 字体:大 中 小 】
用料
- 水磨糯米粉 100g
- 水磨粘米粉 200g
- 糖粉 50g
- 桂花 20g
- 白糖 150g
- 柠檬 半个
- 紫薯粉 1勺
做法步骤
1、做桂花糕之前可以先熬个桂花蜜,锅里加入白糖150g、清水100g、半个柠檬汁。
2、熬开,小火再熬五分钟
3、加入桂花20g,小半勺盐。再熬五分钟。
4、晾凉之后就变得粘稠了,做桂花糕用不完的可以放罐子里装起来,以后拿来泡水也很不错。
5、这个粉的比例大概就是粘米粉4:糯米粉2:糖粉1。
6、多次加入清水,反复揉搓。
7、不要太干,也不要太湿,用手抓起一把容易成团,也容易打散,就可以了。
8、如图。
9、取三分之一的粉加入紫薯粉调色。
10、蒸笼上铺一层纱布,放入模具,用60目的网过筛。要用最细的。
11、然后轻轻扫平,不能按压。
12、再过筛一层紫色。
13、再过筛一层白色。
14、切块。要轻轻的切,现在的粉很脆弱。
15、撒上一点桂花。
16、表面再盖一层纱布,防止水滴到桂花糕上。
17、水开放入锅中大火蒸二十分钟。
18、脱模。
19、放入桂花蜜点缀!
20、非常松软。
21、成品图
猜你喜欢
涉嫌帮信罪涉案金额达到多少可判刑
在附加刑期间犯新罪该如何处理
认罪认罚律师可不可以轻判辩护?
非法拘留多久的时间才算非法拘禁罪
强迫交易罪拘役多久的时间,强迫交易罪认定标准
寻衅滋事罪追溯期是多长时间?
危险驾驶罪的犯罪构成要件是什么
虚假诉讼、虚假仲裁如何处理?
2023敲诈勒索罪数额巨大是多少
吉林省通化市2023-03-27 15:03发布大风蓝色预警
如何自制蛋挞
肉火烧面怎么和面
奶茶几分糖好喝
过桥米线是哪里的?
面霜和乳液的区别
怎么摘隐形眼镜
粉饼和散粉的区别
冷烫和热烫的区别
高品质香水如何鉴别?用三步就可以解决
如何去除黑眼圈