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霜降节气吃什么食物呢(霜降4种营养食物吃起来)

2023-02-08 本站作者 【 字体:

一、牛肉

牛肉中蛋白质的含量极高,脂肪含量相对较低,秋季进补适量吃一些牛肉有营养还不发胖,在烹饪牛肉时,可以搭配芋头、萝卜、西红柿等应季蔬菜,这样摄入的营养更加均衡,做出来的菜肴也美味不油腻。

推荐菜谱:【芋头烧牛肉】

霜降节气吃什么食物呢(霜降4种营养食物吃起来)

1、 牛肉清洗干净切成小块,放入清水中焯烫一下,烫出多余的血沫和杂质。

2、 锅中烧热油,煸香姜片,之后把牛肉倒入锅中,加入少许料酒炒香。

3、 锅中加入黄豆酱、生抽、老抽、蚝油、盐、糖调味上色,牛肉炒至变色后加入适量开水,用中小火将牛肉炖煮1个小时。

4、 芋头清洗干净,刮皮后切成滚刀块,倒入锅中和牛肉一起炖煮20分钟。

5、 芋头炖至绵软入味,开大火翻炒几下将锅中汤汁收至浓郁,撒入少许葱花即可。

二、鸭肉

在我国的南方地区,有霜降吃鸭肉的习俗,鸭肉的营养高热量低,多吃几块也不易上火,秋季干燥进补时吃它正合适。

推荐菜谱:【冬瓜蒸鸭腿】

霜降节气吃什么食物呢(霜降4种营养食物吃起来)

1、 鸭腿清洗干净,放入清水中,加入姜片和料酒,煮20分钟左右,捞出晾凉备用。

2、 冬瓜去皮去瓤,切成厚片,整齐的码进盘子里。

3、 鸭腿切成大块,铺在冬瓜上,最上层撒上姜丝,放入蒸锅中蒸20分钟。

4、 蒸好的菜肴淋上蒸鱼豉油调味,撒上葱花,浇上一勺热油充分激发出香味即可。

三、萝卜

俗话说“十月萝卜赛人参”,霜降时节可以隔三岔五地吃上一次萝卜,顺气润肠,加速代谢,对缓解秋燥很有帮助。

推荐菜谱:【萝卜丝荷包蛋汤】

霜降节气吃什么食物呢(霜降4种营养食物吃起来)

1、 锅中烧热油,把鸡蛋倒入锅中,煎成两面金黄的荷包蛋,用锅铲分成大块。

2、 锅中加入足量开水,开大火煮3分钟,将锅中的汤汁煮至浓郁发白。

3、 白萝卜去皮切丝,放入锅中,和鸡蛋一起炖煮5分钟,锅中加入少许盐、白胡椒调味,关火后撒入少许葱花增香。

四、栗子

“霜天收柿栗,收拾不可迟”,霜降时节正是栗子成熟的时候,栗子的营养价值极高,适量吃一些能够补气养胃,是应季的养生佳品,栗子的烹饪方法很多,可以用它炖鸡、烧肉,味道一绝!

霜降节气吃什么食物呢(霜降4种营养食物吃起来)

我家孩子特别喜欢吃糖炒板栗,每次看到都要给她买上一些,热乎乎的炒栗子吃起来香甜软糯,十分馋人,栗子的营养虽高,但也要注意不要一次食用的过多,不然容易胀气积食,给肠胃造成负担。

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