吃竹荪的注意事项 吃竹荪有哪些注意事项
2022-07-12 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、竹荪不能多吃:竹荪虽然富含很多的微量元素和很多的氨基酸,营养含量之高非常突出,对于我们人体有很好的滋补作用,但是要注意竹荪是属于凉性的,所以平时吃竹荪的量是需要得到控制的,千万不要认为这是一种非常具有营养的食材,就盲目的多吃。
2、竹荪需要泡发:用竹荪可以做成很多美味菜肴,不同的做法都是各具特色的,但是不论是将竹荪做成哪一种菜肴前都是需要进行处理的,就是要把竹荪在水中进行泡发,这个环节是不可以忽略的,如果不将其泡发的话,那么吃到肚子里面是会造成一些危害的,所以必须要将竹荪泡发,这是非常关键的,可以选择用温水或者用盐水来将其泡发。
什么是竹荪
竹荪又名竹笙、竹参,是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮。竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。常见并可供食用的有4种:长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪。
竹荪的挑选方法
1、看颜色。购买竹荪的时候需要挑选颜色偏黄的,这样的竹荪是自然烘烤成的,吃起来口感较好,颜色比较白的就不要购买了,大多数是经过漂白制成的。
2、看大小。质量好的竹荪是朵大肉厚的。
3、看虫蛀。要挑选没有虫蛀且外形美观的竹荪购买。
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