首先，准备一个中等大小的黄心土豆，洗净，切成类似麦当劳里面那种大小的长条状，记得不能切太细。用清水泡一下。

然后起锅烧水，水开后下土豆条入水煮三分钟左右，煮成这种半透明状即可捞出。不能太久了，否则土豆会煮烂断掉。

捞出的土豆条沥水后晾凉，用厨房纸吸一下多余的水分，然后用保鲜袋装袋放冰箱冷冻。如果急着吃也可以省略冷冻这一步，直接铺到空气炸锅里面。我是第二天才吃，所以冷冻了一晚上。冷冻的好处是随吃随烤，不用每次都煮啊切啊的。

这是从冰箱冷冻室刚拿出来的样子。可千万不能用力掰，要等它慢慢自然化开。否则薯条就掰断了。完全化开后平铺在空气炸锅内，铺一层就喷一点油，最多铺两层，因为空气炸锅是上方加热，铺太厚了下面的薯条很难烤熟。

铺好后，均匀喷上油，把空气炸锅调25分钟，180度。开始烤。第15分钟的时候打开，用长筷子把薯条翻一翻，你会发现上面一层已经出现焦糖色了，下面还是白色。所以要翻面烤匀。然后再过10分钟出锅。

一打开就香味扑鼻，装盘，均匀撒上一层薄薄的盐，开吃！喜欢番茄酱的可以不用盐，直接沾番茄酱，香香脆脆跟麦当劳的一模一样~关键是吃得放心是不，咱知道放了多少油，这点点油跟麦当劳的油炸锅比起来简直不值一提，忽略不计啦！