松茸的营养价值介绍(松茸的做法分享)
2023-02-09 本站作者 【 字体:大 中 小 】
在青藏高原海拔3500米的原始森林中,生长着一种珍稀的食材——松茸。
松茸并非独产于青藏高原,但其中品质最好,味道最美的,却只有在青藏高原附近,一些人烟稀少的深山中才能采到,产量稀少,弥足珍贵。
松茸的营养价值介绍
1、补充营养:松茸含有人体所需的绝大部分基础营养成分,可以补充人体所需营养物质。松茸中营养物质的含量优于其他一般菌类,如松茸氨基酸中的药用氨基酸和必须氨基酸的比重较高,是很好的营养补充食品。
2、促进肠道吸收:松茸的主要营养元素为活性营养物质,分子小,易吸收,因此被应用于身体虚弱人群的营养补充。
松茸的做法分享:
松茸刺身
食材:松茸,酱油,醋等
做法:
1. 新鲜松茸处理干净,切成薄片,摆盘;
2. 根据自身喜好选着蘸料;
3. 开吃。
香煎松茸
食材:松茸 ,黄油,盐。
做法:
- 用刀将松茸表面泥土清理掉,用将松茸整体擦拭干净,整体切成片;
- 将黄油放入锅中,开火融化,再将松茸片放在锅中;
- 等松茸颜色变深后,翻面;
- 等两面煎熟后,出锅,撒上少许食盐即可。
松茸鸡汤
食材:松茸,鸡,盐,姜蒜,花雕酒(可选)
做法:
1. 将新鲜松茸处理干净后,切成薄片,摆在一旁备用;
2.将鸡切成块,洗净,加入适量的水,同时加入些许姜蒜,花雕酒;
3.开大火,拂去泡沫后,转成中火;
4.将松茸片煎好,待鸡汤沸腾后加入;
5.关上小火,初步尝味后,加适量的盐;
6.出锅装盘。
松茸粥
食材:松茸,大米,小葱段,盐
做法:
- 将大米浸泡10分钟,将松茸清理后切成小块;
- 锅中加入适量的水,放入浸泡后的大米,开大火;
- 待大米煮开后,开小火,加入切好的松茸;
- 用勺子顺着一个方向搅动,待小火慢熬4-5分钟,加入适量的盐;
- 出锅,加入小葱段即可。
松茸烩牛肉
食材:松茸,牛肉,姜蒜,大葱,生抽
做法:
- 将松茸清理后切片,牛肉切片后腌制10分钟;
- 大葱切段,姜蒜切细,开大火锅烧油;
- 油烧好后将牛肉放入锅里,待变色后快速盛出,开中火;
- 再放姜蒜爆香,刚入松茸,大葱翻炒;
- 放入牛肉翻炒,开小火,放入生抽调色,放盐调味;
- 出锅装盘即可。
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