青鱼的做法简单又好吃（手把手教你做青鱼）
2023-02-09 本站作者 【 字体：大 中 小 】
食材：青鱼，白糖，盐、生抽，蚝油，醋，料酒，蒜，八角、桂皮、香叶，葱
做法：
1、青买回来，清洗干净，里面的那一层黑膜一定要去掉，否则会有腥味，从而影响就餐口感。
2、锅中热油，把青鱼两面煎一下，煎至两面金黄。
3、加入白糖，白糖，盐、生抽，蚝油，醋，料酒，葱，八角、桂皮、香调味。然入倒水热没过青鱼。
4、小火慢炖，快收干汤汁的时候，放点蒜末，闭火焖5分钟再出锅。
小贴士：1、买青鱼的时候尽量挑新鲜的，时间长的青鱼，你会发现肉特别松，手稍为用力一撕就会散掉，那种就是不好了
2、煎鱼的时候油里放点盐，这样鱼就不会粘锅了
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