一，火烧法。其中一个比较好用的方法就是用火烧，把西红柿先放在清水里面冲洗干净，然后擦干表面的水，再找一个不锈钢的筷子，从西红柿的根蒂部位放入筷子，然后拿小刀轻轻的在西红柿的顶部划上一个十字小口，这时打开煤气灶把西红柿放在煤气灶上面转着烧上十几秒钟就可以啦，关掉煤气灶，取下西红柿，然后从开口的地方轻轻地把皮撕掉就可以了，用火烧了之后西红柿皮会变得非常软，而且会与西红柿瓤分开，皮轻轻一撕就掉下来了，非常简单，这方法用时不到一分钟，省时又省力。

二，用勺子。第二种方法就是选用不锈钢的勺子去操作，把西红柿先清洗干净，然后把表面的水分擦干，这时拿一个勺子，用手拿着勺子柄，用勺子头在西红柿上面转着圈的刮上一圈，然后继续往下，直到把西红柿全身都刮一遍，这时西红柿皮和瓤是处于分离的状态了，然后在西红柿的顶部打开一个小口，用手轻轻地把皮撕掉就可以了，用这种方法也是非常简单的，一会儿就能够去除掉，但唯一的缺点就是这样取下来的皮要厚一些，不如用火烧的方法去皮更薄。

另外用火烧的方法给西红柿去皮，注意烧的时间不能太久，否则西红柿容易烧糊，西红柿皮还会烧黑，大概十几秒左右就可以了，这个时候皮就非常容易取出来。