蚕豆怎么炸又酥又脆又好吃（油炸蚕豆的方法步骤）
2023-02-09 本站作者 【 字体：大 中 小 】
用料：
蚕豆，椒盐，辣味粉，油。
做法：
做这个椒盐蚕豆，需要把蚕豆放入冰箱冷冻一会儿，冻上几个小时后再取出来，用刀在蚕豆的顶端划上一道口子。
锅内倒油，将蚕豆冷油下锅，大火炸制。（一定要冷油下锅哦！记住这1点，否则你炸出来的蚕豆不酥脆，还会焦黑，不好吃。）
炸到蚕豆定型后，转小火慢炸。
炸到蚕豆变色、变脆、发黄，就是炸好了。
在碗底垫上一层厨房纸巾，捞出炸好的蚕豆，放入碗中。厨房纸巾后可以吸掉蚕豆多余的油分。
拿掉厨房纸巾，往蚕豆碗内倒入椒盐和辣味粉，端起碗掂一掂，掂匀就可以了。这道椒盐蚕豆就做好了，蚕豆特别的酥脆。
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