一、煮茶器适合煮什么茶？

喝茶在秋冬天气，想要喝出氛围感，那就可以试试煮茶，适合煮的茶有两大原则：

1、原料老的茶

原料老的茶如：寿眉、黑茶、滇红、老茶头等。

2、年份老的茶

年份久经过时间陈化，至少三年以上的老白茶、老黑茶、老生普、老熟普、老岩茶等。

尤其是这四类茶，保证你煮着比泡着好喝。

第一种：老白茶，很多人都无法抵挡白茶那种随着岁月变化而转变的特质，而且老白茶的内容物质丰厚，煮起来更有滋味，也更能品出陈茶的香韵，还能经得起反复地煮。

第二种：黑茶，黑茶大多是用粗老茶叶制成，含梗量较多，只有用沸水煮开，才能将香味煮得出来，口感才会醇厚爽滑。

第三种：红茶，红茶既可以清饮，也可以调饮，清饮的时候不能煮，否则茶汤过浓，滋味会苦涩，混调饮的时候可以煮，因为其它食材，都会中和掉涩味。

第四种：乌龙茶，发酵程度高的陈年乌龙茶，才可以煮着喝，但是煮的时间不宜过长，不然茶汤会太浓，影响整体的口感，像传统工艺的陈年老铁、焙火足的陈年武夷岩茶，就可以一茶两吃，先用盖碗冲泡，等味道淡了，就可以丢进煮茶壶里面烹煮，不仅物尽其用，还能煮饮出迷人的木质香。

围炉煮茶

所以说年份较长、发酵比较重的茶类，就很适合煮饮了，因为这一类茶大多条索相对粗老，内含物质丰富，储存的茶多糖也高，还经过了工艺和时光的炮制，完全经得起煮饮的折腾，而且茶性普遍也会比较的温热，秋冬季节用来驱寒暖胃、解油腻，再合适不过了。

二、围炉煮茶搭配哪些食物合适呢？

1、水果：橘子、柿子、香蕉、榴莲、苹果、甘蔗、柚子等。

2、点心：蛋黄酥、绿豆糕、奶油蛋糕、糍粑、红薯、年糕、糖等。

3、干果：开口板栗、棉花糖、花生、核桃、红枣、山楂、桂圆、葡萄干等。

三、围炉煮茶好彩头套餐

套餐一：好柿发生

柿子、花生、红茶、红枣

套餐二：平安顺遂

苹果、红枣、桂圆、花生、黑茶

套餐三：大橘大栗

栗子、橘子、蛋黄酥、核桃、老白茶

套餐四：核核美美

核桃、桂圆、红枣、柚子、普洱熟茶

四、围炉煮茶注意事项

安全第一

1、在户外或者非常通风的阳台、院子适用炭炉，避免一氧化碳中毒，记得学习用炭小知识，可以选择果核炭、无烟且耐烧。

2、木炭使用过之后，用水灭火，以免复燃，食物也要注意温暖，避免过度加热，食物自燃。

3、注意茶壶的温度，避免炸裂。

4、在家推荐：可使用电陶炉，无需烧炭，相对安全节能。

围炉煮茶，谈笑风声，天气越冷，越要把生活过得热气腾腾，人生就像一杯茶，平淡是它的本色，苦涩是它的历程，清香是它的馈赠，食一碗人间烟火，饮几杯人生起落，治愈你温暖我，心中有光，满煮茶香，热气腾腾，充满希望，人生在世，草木一秋，浮生若梦唯茶解忧。