科普乡村野味-刺泡儿

在我国大部分地区，有一种满山遍野红星闪闪，亮晶晶的小东西酸甜可口，但它身体满是刺，所以我们四川人叫它刺泡儿，刺泡儿，学名覆盆子，乡下人还会叫做悬钩子、覆盆、覆盆莓、树梅、树莓、野莓、木莓、俊果等。在国外，它可是餐桌上的常客，既能作为美食摆盘的拌菜，还可以作为优质水果当甜点主角；在我国农村，很多人认为这只是一种野果子而已，殊不知它味道酸甜，除了维生素还含有大量的微量元素，经常食用可以有效预防心血管疾病。#农技科普大赛#

第一次吃到这样的野味美食是5岁，我们读幼儿班放学回家的山路边，亮晶晶的小东西吸引着我们一起的同伴，大人经常说“红菌不红脚吃了走不脱”，开始还有点不敢吃，看见高年级的同学都在摘着吃，看他们那个样子吃的那个味道很爽，于是也跟着摘了望嘴巴里塞，其实味道不错呀，就多摘一些放书包带回去母亲吃，因为小时候母亲去干农活遇到好吃的野果总会给我们带回来吃，后来长大看见鲁迅先生写过这个小东西刺泡儿。

据有关记载：刺泡儿，药名覆盆子，又叫俊果，是一种野生水果，口感酸甜，营养丰富；又是一味中药，具有益肾、固精、缩尿、养肝、明目等功效。鲁迅曾在《从百草园到三味书屋》中写道：“如果不怕刺，还可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攒成的小球，又酸又甜，色味都比桑葚要好得远。” 让鲁迅先生心心念的覆盆子指的就是这刺泡儿。2016年，我去鲁迅故里百草堂看过，其实在义乌乡村也很多野刺泡儿，这个不再是我们老家有的吃，浙江的人们也特别喜欢这样的味道。

近年来，很多地方乡村鼓励农户通过培植改良规模化种植。浙江浦江的光明村四面环山、空气好、阳光充足、土壤肥沃，这里的村民依托山区得天独厚的地理优势，把山上的野生覆盆子（刺泡儿）移栽下来，通过重新培育和技术改良，这些俊果（刺泡儿）的个头大了许多，品相也比野生的更“俊美”了，村民的钱袋子也鼓起来了。浦江这些小村庄建筑风格古朴自然，依山傍水风景宜人，由于环境气候原因，这里的俊果也要比平原晚熟十来天。经了解，现在浦江花桥乡俊果（刺泡儿）基地已发展壮大到近千亩，每年的生产季都为村民增加经济收入，很多游客都慕名而来，带着一家老少穿梭在山间田野里，一边享受俊果的美味，一边感受山清水秀，拉动乡村振兴旅游经济。