甲鱼蛋怎么做好吃呢（麻辣鲜香水煮甲鱼蛋做法）
2023-02-09 本站作者 【 字体：大 中 小 】
用料
甲鱼蛋 半斤小米辣 3个
姜 2片
蒜 3瓣
啤酒 125毫升
水 适量
油 60ml
花椒 10克
香叶 1片
桂皮 2克
火锅底料 10克
豆瓣酱 5克
糖 2克
蚝油 5克
生抽 5克
做法步骤
1、甲鱼蛋清洗干净沥干水分备用
2、准备好小米辣，火锅底料，姜蒜，花椒，桂皮，香叶，豆瓣酱，蚝油，生抽，啤酒，糖
3、锅烧热倒入油
4、将小米辣爆香，放入豆瓣酱，火锅底料，花椒，桂皮，香叶，糖炒香
5、将洗干净的甲鱼蛋放入锅中轻轻爆炒，用锅勺轻轻将甲鱼蛋敲出裂缝
6、倒入半瓶啤酒
7、倒入开水，水位刚好没过甲鱼蛋
8、放入蚝油，生抽，小火炖8-10分钟
9、最后大火一分钟
10、撒上香葱即可出锅
11、一份色香味俱全的麻辣版甲鱼蛋就做好了！
小贴士
甲鱼蛋蛋壳非常剝很容易碎，洗的时候一定要轻轻的。 一次吃三到五个即可
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