当前所在位置: 首页 > 生活常识 > 正文

鸡翅怎么烧好吃又简单(红烧鸡翅简单又好吃的做法)

2023-02-09 本站作者 【 字体:

鸡翅怎么烧好吃又简单(红烧鸡翅简单又好吃的做法)

食材:鸡翅

辅料:葱白、生姜、大蒜、八角、干辣椒

调料:冰糖、料酒、食盐、豆瓣酱、蚝油、老抽、鸡精、胡椒粉、生抽

【红烧鸡翅】—— 软糯香甜

1.下面开始准备食材

准备新鲜的鸡翅几个,在鸡翅的正反面都划上几刀方便入味。

鸡翅怎么烧好吃又简单(红烧鸡翅简单又好吃的做法)

放入清水中浸泡10分钟,泡出鸡翅中的血水减少腥味。

鸡翅怎么烧好吃又简单(红烧鸡翅简单又好吃的做法)

2.下面开始准备辅料

准备葱白一段,切成马蹄片。

准备生姜一块,切成片。

准备大蒜几粒,拍散便于释放香味,放在同一个盆中,加入八角1粒,干辣椒一小把备用。

鸡翅怎么烧好吃又简单(红烧鸡翅简单又好吃的做法)

3.下面把鸡翅焯一下水

锅内烧水,把鸡翅凉水下锅,加入料酒5克去腥,食盐少许底味,慢慢煮出鸡翅中的杂质。

冷水下锅更容易煮出鸡肉中的血水。

鸡翅怎么烧好吃又简单(红烧鸡翅简单又好吃的做法)

水烧开以后,打去锅中的浮沫,焯水2分钟左右倒出,用清水冲洗干净,控水备用。

鸡翅怎么烧好吃又简单(红烧鸡翅简单又好吃的做法)

4.下面开始炒糖色

锅内加少许清水,放入几粒冰糖,不停地搅拌,让冰糖快速融化,冰糖融化的过程,汤汁的颜色会逐渐加深。

鸡翅怎么烧好吃又简单(红烧鸡翅简单又好吃的做法)

由浅黄色变成红棕色时,从锅边淋入一勺清水搅拌均匀,起锅把它倒入碗中备用。

鸡翅怎么烧好吃又简单(红烧鸡翅简单又好吃的做法)

5.下面把鸡翅煎一下

锅内烧油,充分滑锅以后,倒出热油加入凉油,在锅底均匀撒上少许食盐,把控过水分的鸡翅放入锅中,不停地摇晃锅,让鸡翅均匀受热。

热锅凉油、撒食盐都是为了防止煎鸡翅时粘锅。

鸡翅怎么烧好吃又简单(红烧鸡翅简单又好吃的做法)

保持小火煎3分钟,经常翻面防止煎糊,煎出鸡翅中的油脂,鸡翅煎香周围微焦时倒出控油。

鸡翅怎么烧好吃又简单(红烧鸡翅简单又好吃的做法)

6.下面开始烹饪

锅内留底油,倒入葱、姜等辅料爆出香味,加入豆瓣酱5克,蚝油5克增鲜,少许清水,搅拌化开酱料,再加入料酒5克去腥,老抽2克提色,把色泽搅拌均匀。

鸡翅怎么烧好吃又简单(红烧鸡翅简单又好吃的做法)

倒入煎好的鸡翅,颠锅翻炒给鸡翅上色,倒入熬好的糖色,加入适量清水,水量要没过鸡翅。

鸡翅怎么烧好吃又简单(红烧鸡翅简单又好吃的做法)

水烧开以后,开始调味:加入食盐3克,鸡精2克,胡椒粉1克,生抽5克搅拌均匀,盖上锅盖,转小火炖10分钟,把汤汁收浓,让鸡翅吸收汤汁入味。

鸡翅怎么烧好吃又简单(红烧鸡翅简单又好吃的做法)

10分钟以后,汤汁已经非常浓郁,鸡翅也红润发亮,这时即可关火。

鸡翅怎么烧好吃又简单(红烧鸡翅简单又好吃的做法)

把鸡翅盛放在盘中均匀淋上汤汁,撒上少许白芝麻即可上桌食用。

鸡翅怎么烧好吃又简单(红烧鸡翅简单又好吃的做法)

好了,一道鲜香诱人的红烧鸡翅就做好了。

阅读全文
相关推荐

如何自制蛋挞

如何自制蛋挞
1、倒入低筋面、黄油和水,揉成面团状,藏一小时后取出,抹上黄油卷起,包上保鲜膜冷藏半小时。2、取出,将面团切成一厘米的面团,放入模具内,用力按压,中间稍薄,外缘要比模具高,将蛋挞液倒入蛋挞皮中,放入烤箱里烤30分钟即可。

肉火烧面怎么和面

肉火烧面怎么和面
1、首先用温水把酵母融开,加入面粉,用手把面粉揉成非常软的面团,可以放一点熬好的猪油在面团里面。2、然后放在温暖的地方,盖上保鲜膜发酵至2倍大,发好的面团用手插入不回缩,就说明面团发酵好了。

奶茶几分糖好喝

奶茶几分糖好喝
1、不同的人对奶茶的口感要求是不一样的,一般来说,奶茶有三分糖、五分糖、七分糖三种不同的口味。2、女生一般都喜欢喝甜一点的,而男生则喜欢喝不那么甜的,七分糖的奶茶最好喝。

过桥米线是哪里的?

过桥米线是哪里的?
过桥米线是来自云南省滇南地区的一种有名特色小吃。过桥米线最早是在清朝就已经出现,距离现在至少有一百多年的历史啦!起源于建水县东城外锁龙桥西侧的鸡市街头处,有建水的特产草芽、地椒作配料,风味独特而远近闻名。深受广大美食爱好者的喜欢,不少人为此专门长途跋涉,只为尝

面霜和乳液的区别

面霜和乳液的区别
面霜和乳液的区别,相较而言乳液的水分含量要比面霜高,乳液质地要轻薄一些,乳液主要作用是保湿,滋润可以隔离外界干燥的气候,面霜既可保湿,又可美白,还能抗衰老,乳液的吸收快一些,而面霜吸收比较慢一些,因为液体的吸收速度都比较快。

怎么摘隐形眼镜

怎么摘隐形眼镜
在摘隐形眼镜之前,先用洗手液将手清洗干净,以免将细菌带入眼睛内,对着镜子,用右手中指轻拉眼睛下眼睑,左手中指轻拉眼睛上眼睑,让黑色眼球暴露在空气中,用右手食指和拇指轻触镜片的两边缘部分,向中间推使镜片拱起,再用两手指轻轻捏出镜片即可。

粉饼和散粉的区别

粉饼和散粉的区别
粉饼是呈压缩固体状态,多呈圆形或者方形,散粉则是细腻的粉末状,粉饼遮瑕力会比较强一些,可以湿用做粉底,或者用来补妆,而散粉则是定妆的效果,粉饼通常用在底妆的第一步,而散粉通常用在底妆最后一步。

冷烫和热烫的区别

冷烫和热烫的区别
冷烫和热烫的区别:冷烫对头发的要求是要在保温状态下才能给卷有个好的效果,而热烫是在干和湿的情况下都行,热烫烫出来的头发比较自然明显而有弹力,冷烫的头发风干后基本看不出来,并且发质会有点干。

高品质香水如何鉴别?用三步就可以解决

高品质香水如何鉴别?用三步就可以解决
1、看色泽以天然香料调制而成的高级香水,都有它本来的颜色,且大都是琥珀色或褐色,看起来很像宝石,比如,从茉莉、玫瑰或水仙等天然鲜花中所萃取的精油都呈黄色、褐白或绿褐色;此外,香水中所添加的魅惑香气物性香料也是褐色,苔类中的橡树苔是绿色,从树根或树根脂类中萃取的

如何去除黑眼圈

如何去除黑眼圈
去除黑眼圈首先可以用热毛巾敷眼,然后再用冷毛巾敷,十分钟就能让黑眼圈淡化的不那么严重,其次将去壳后的鸡蛋用无菌纱布包裹住,敷于眼部轻轻转动,可以急救去除黑眼圈,另外抹完眼霜后,用双手顺时针按摩,可以促进血液循环消除黑眼圈。
本文Tag