汤圆怎么炸才不会爆裂(炸汤圆的方法步骤介绍)
2023-02-09 本站作者 【 字体:大 中 小 】
【炸汤圆】
用料:汤圆1包、清水适量、面包糠适量、食用油适量
1、汤圆从冰箱拿出来之后,放在室温下3、5分钟,让它稍微解冻,接下来我们不可以直接来炸哦,不然特别溅油。
2、正确的操作应该是,把汤圆煮熟之后,然后再来炸。锅内倒入适量的清水,等水烧开之后,我们把汤圆倒进去,大火将其煮开,煮开之后再继续煮2、3分钟,然后用勺子把汤圆捞出来。
3、把汤圆上面的水分控干,接下来我们准备一根牙签,在每一个汤圆上面,都戳上2、3个小孔,不要戳太多,不然容易炸烂了,经过这样的操作之后,就更不容易爆炸了。下面我们再把汤圆放进面包糠里,均匀裹上一圈,就可以了。
4、下面起锅烧油,油量要多一些,可以没过汤圆才行。等油温5成热,也就是用筷子放在油锅中,筷子四周冒小泡泡时,就可以下入汤圆了。全程保持中小火炸,炸2、3分钟,表面金黄之后,就可以捞出来了。
谨记以下2个小妙招,炸汤圆就变得很轻松了,金黄酥脆,软糯Q弹。我喜欢吃黑芝麻馅的,马上就是元宵节了,别只知道煮汤圆吃了,不妨换种做法,试试炸着吃,全家都很喜欢。
小妙招:
1、汤圆不可直接下锅炸,在炸之前,一定要先把汤圆给煮熟了。
2、煮熟后的汤圆,记得要在表面扎几个小孔,这样炸的时候,更不容易爆炸。
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