香椿炒鸡蛋的家常做法是什么（香椿炒鸡蛋怎么做才好吃呢）
2023-02-09 本站作者 【 字体：大 中 小 】
用料
新鲜香椿 一小把鸡蛋 2-3只
盐 半勺
酱油 半勺
料酒 半勺
香油 1-2滴
做法步骤
1、一小把香椿配2-3个鸡蛋
2、将香椿洗净，放在锅中汆烫
3、烧开后，水变稍绿色的时候将香椿取出
4、将香椿去根，切成1-2厘米一段，不必太碎。
5、将鸡蛋和香椿拌在一起，同时放半勺生抽、半勺料酒、少许盐，还可以放一两滴香油
6、锅中放油，油温比较高的时候放入鸡蛋和香椿，将鸡蛋边缘炸至起泡状，口感会比较香脆。
7、翻炒几下，鸡蛋全部熟透的时候就可以出锅了。
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