龙须菜的吃法与做法(巨下饭的家常菜分享)
2023-02-09 本站作者 【 字体:大 中 小 】
龙须菜,也就是佛手瓜苗。它清鲜味美,营养丰富,有清热去火,补水祛湿,降糖降血脂等功效。不管是用来凉拌还是清炒,都非常的好吃
用料
- 龙须菜 250g
- 大蒜 2瓣
- 干辣椒 2根
- 盐 适量
- 生抽 半勺
- 鸡精 少许
- 香油 少许
做法步骤
1、一把龙须菜把叶子和杆分开。
2、把龙须菜的叶子清洗干净。
3、把杆清洗干净,又硬又老的杆挑出来不要。
4、把杆切成段。
5、大蒜剁碎。
6、干辣椒切段。
7、起锅烧油,下入蒜末和干辣椒段爆香。
8、下入龙须菜杆翻炒。
9、菜杆子有点老,加半勺热水煮2分钟。
10、接着下入龙须菜叶子。
11、大火翻炒,同时加半勺生抽,少许盐,鸡精调味。
12、最后关火前淋少许香油。
13、出锅装盘!清脆爽口的清炒龙须菜就做好啦!
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