逾越节的由来：庆祝埃及脱离奴役。逾越节，在犹太教历尼散月14日黄昏举行。据《出埃及记》载：摩西率以色列人出埃及时，上帝命令宰杀羔羊，涂血于门，以便天使击杀埃及人长子时，见有血记之家即越门而过，称为“逾越”，犹太人遂立此节以志纪念。据《新约圣经》记载，耶稣与十二信徒的最后晚餐，即为共度逾越节。逾越节和五旬节、住棚节为犹太教三个主要节日。

　　初代教会遵守逾越节

　　旧约中有，过了逾越节，在除酵节后的安息日的次日，祭司将谷物初熟的谷穗（果子）一捆割下，向上帝献祭的初熟节（初实节）节期。向上帝献此初熟节祭物之前，以色列百姓不可以吃新粮。

　　此节期的预言，由基督耶稣行逾越节圣晚餐，次日除酵节在十字架上殒命后，安息日的次日复活来成就（可16章9节）。耶稣在睡了之人当中，以初熟的果子复活，成就了关于旧约初熟节（初实节）祭物—初熟的果子的预言。

　　按照这样的圣经教导，初代教会在圣历1月14日晚上遵守了逾越节，15日则是禁食遵守除酵节，而后的安息日后的次日（星期日）遵守了纪念基督复活的复活节。

　　逾越节庆祝程序

　　逾越节的庆祝方式，是由圣殿第二度被毁开始的。由于圣殿被毁，到耶路撒冷过节变成了一句套话，直到1967年，而羊肉亦变成了羊骨。犹太人庆祝逾越节的晚餐称为seder，有复杂而具象征义的程序。简列如下：

　　1、燃点烛光，示意晚餐开始；

　　2、祝祷，喝第一杯酒；

　　3、洗手；

　　4、头盘；

　　5、掰开一块无酵饼，把其中一半藏起；

　　6、打开覆盖饼的布，邀请穷人进餐；

　　7、重述逾越故事；

　　8、第二杯酒，象征救赎；

　　9、洗手；

　　10、祝福无酵饼，然後夹苦菜食用；

　　11、仪式暂停，享用事前烹调好的晚餐；

　　12、寻找程序五被藏起来的饼；

　　13、饭後祷告；

　　14、第三杯酒；

　　15、厄里亚之杯；

　　16、赞美诗；

　　17、歌曲；

　　18、第四杯酒，并祝福：来年在耶路撒冷过逾越节！