胡椒是一种经常加在料理中的香料，味道强烈、刺鼻。很多人只知道胡椒是一种调味品，其实除了增加食物风味之外，胡椒对大脑也有许多健康的益处，像是预防帕金森氏症、阿兹海默症、抑郁症等，此外，还有帮助消化、治疗感冒和鼻塞的功效。那么胡椒可以预防哪些疾病呢？下面餐饮美食网的小编为大家分享胡椒的好处，胡椒还有其他的神秘功效呢，大家一起来看吧。

一、胡椒可以预防的大脑疾病

1、防帕金森氏症

根据一项研究发现，胡椒中的胡椒碱，一种活性成分，可以阻止分解多巴胺的酶，这是帕金森氏症患者缺乏的一种神经递质。

2、防阿兹海默症

根据另一项研究发现，在饮食中加入黑胡椒可以帮助预防阿兹海默症这种退化性大脑疾病，防止记忆和认知能力的退化。

胡椒可预防大脑疾病。

3、可预防抑郁症

如果你最近很低落，你的大脑可能会失去快乐的化学物质血清素。研究发现，胡椒中的胡椒碱活性成分可以帮助释放感觉良好的化学物质，并使你的忧郁消失。

4、预防癫痫发作

根据一项研究发现，黑胡椒中的胡椒碱可以控制钙的流动，让神经细胞释放神经递质。研究还指出，摄取黑胡椒还有助于保护神经细胞。

5、可以预防中风

根据美国一项研究，受到中风袭击的患者，吸入胡椒和油的泡制物后，可以活化大脑中控制吞咽功能的部分，减少吞咽能力的损害。

二、胡椒的其他健康功效

1、可以治疗感冒

摄取胡椒可以产生热度，帮助身体驱除体内的寒气。如果你感染了感冒，可以大量的食用胡椒，有助于尽快恢复健康。

2、可以治疗鼻塞

胡椒的味道很刺鼻，而且它可以刺激鼻黏膜，帮助稀释鼻涕。所以鼻塞的时候吃一点胡椒，可以让你打喷嚏，畅通鼻道。

3、可以帮助消化

胡椒中的胡椒碱有帮助消化的功效。此外，如果你有胃部不适、胃痛、恶吐的症状，也可以吃一点胡椒来改善症状。

4、可以预防癌症

根据研究，胡椒中的化学成分胡椒碱还可以帮助预防癌症，尤其是乳腺癌。因此，有乳癌高风险的因子的女性，平时可以多吃胡椒。

5、可预防糖尿病

黑胡椒中含有铬，经常食用可以帮助预防糖尿病、心脏病等问题。如果你有糖尿病的高风险因子，最好也经常食用黑胡椒。

三、如何烹饪黑胡椒

最好在菜肴起锅前，或食用菜肴前撒上黑胡椒。不要长时间烹饪胡椒，因为可能会丧失其味道和香气。

细磨胡椒容易刺激你的喉咙，所以使用粗颗粒量多一些。

不同国家的胡椒粒可能口味不同，选择适合你的口味。

您可以在主菜、沙拉中使用胡椒; 配西瓜、柠檬或草莓; 调味甜点; 甚至作为辣椒的替代品。只要确保你不要吃得太多。

四、黑胡椒供给好营养

在我们了解详细健康益处之前，让我们先来看看黑胡椒的含量。在100克黑胡椒中，这些都是你获得的几种营养成分。

更重要的是，黑胡椒含有一种称为胡椒碱的生物碱，它在保持健康方面起主要作用。

黑胡椒可用于多种阿育吠陀家庭处方，以下是几个例子：

祛除头皮屑

在酸奶中混合黑胡椒，调成糊状物。

将这种混合物涂在头皮上，轻轻擦拭。

敷半小时至1小时后用洗发露洗掉。

确保不要使用太多胡椒，因为它可能会烫伤头皮。

牙齿护理

混合5份明矾粉、2份岩盐、3份黑胡椒和1份姜黄。

用这种混合物按摩你的牙齿，然后冲洗。

明矾粉收紧牙龈，盐具有舒缓的效果，姜黄增加血液流通，黑胡椒作为消毒剂。确保不要使用过量的盐，因为高钠含量会腐蚀牙齿。

湿咳

3克黑胡椒混合罗勒（tulsi）叶子研磨。

每天服用几次以减轻痰液过多。

慢性咳嗽

混合黑胡椒、蜂蜜、黄油，调成糊状物。

每天服用几次，以阻止慢性咳嗽。

干咳

混合熟透的香蕉、1茶匙蜂蜜、2撮黑胡椒粉。

每天吃2-3次。

为了立即缓解咳嗽，你可以在一片柠檬上撒上黑胡椒，然后吮吸。

减轻堵塞及卡法（Kapha）

混合1/4茶匙黑胡椒粉、1茶匙蜂蜜。

在肚子饱的时候吃这种混合物。

其加热能量可减轻堵塞，消除卡法，停止咳嗽。

减重

黑胡椒通常用于减肥食谱。其中一种混合物是黑胡椒和蜂蜜茶。柠檬补充了黑胡椒的作用，让您的消化得到提升。

使用你以前使用的任何茶粉来做茶汤。

过滤，加入1/2茶匙新鲜磨粉黑胡椒粉、1/2茶匙生姜粉。

让混合物在炉子上加热几分钟。

过滤，加入蜂蜜（根据你的口味），趁热喝。

抗炎和止痛

姜黄是一种很强的抗炎剂、抗氧化剂，有助于减轻疼痛。使姜黄具有药性的是姜黄素，我们服用的大多数姜黄素在被吸收后才会被代谢并生效，黑胡椒有助于提高其生物利用度。

姜黄的推荐用剂量为每天约1-3克，黑胡椒粉0.5-1克。这两种成分可以添加到任何菜，这里有个食谱：

将一小撮鲜磨胡椒粉、1/4茶匙姜黄、1/2茶匙橄榄油混合。

混合直至其混匀。

将其添加到您选择的任何菜肴，或者按原样饮用。

您可以每天餐前服用一次这种混合物。

温馨小贴士

胡椒可能会触发打喷嚏。接受腹部手术的患者不宜在饮食中加入过量的胡椒粉，因为它对肠道有刺激作用。黑胡椒不宜高浓度摄入。如果出现过敏反应的迹象，请停止使用并咨询医生。