一、圆白菜可以生吃吗

圆白菜是可以生吃的。圆白菜里面含有大量的水分，大概有百分之九十左右都是水，因此圆白菜的热量含量非常低。圆白菜中含有丰富的维生素C以及维生素B，这些维生素大部分都是水溶性的，如果加热的话，很容易随着水分的散失而流失，降低他本身的营养价值。一般来说，圆白菜生吃的效果是最好的，不仅仅可以用来做凉拌菜，还可以加入到沙拉里面，或者榨汁，都是非常不错的选择。在做圆白菜的时候，如果不放心，可以简单的焯一下水，但是注意不要加热过久，不然里面的营养物质很容易被破坏。

二、吃圆白菜有哪些注意事项

1.圆白菜身为一种常见蔬菜，含有大量的粗纤维，粗纤维的质地一般是比较硬的，因此消化道有毛病，或者经常出现脾虚胃寒的现象的人不要多吃圆白菜，不然会对自己柔弱的肠胃内壁有一定的损害。

2.刚刚结束腹腔手术的人不能吃圆白菜，如果发现自己有胃溃疡的话，最好也要远离，避免病情进一步加重。

3.皮肤经常出现瘙痒或者眼睛经常出现充血状况的不要吃圆白菜，而且要尽快的就医。