【土豆炒木耳】

食材：土豆、木耳、生抽、盐、十三香、蚝油、白醋。

做法：

1、新鲜土豆3个，干木耳适量，绿线椒3根，蒜粒3粒，姜1块。

2、土豆去皮清洗干净，切成厚一点片，放入碗中浸泡一会，泡冲洗两遍。

3、木耳提前用凉水泡发，摘掉根蒂，用清水搓洗几遍，锅内水烧开后，把木耳倒入锅内，调中小火把木耳煮熟。

4、木耳捞出晾凉，撕成小朵，绿线椒洗净切成小段，蒜姜切成细末。

5、锅中放入适量油，然后放入辣椒段，姜蒜炒出香味。

6、然后加入土豆片，不停翻炒至土豆片透明稍稍断生。

7、加入木耳快速翻炒，加入生抽，盐，十三香，蚝油，淋入少许白醋调味。

8、炒至食材入味，出锅前淋点香油，装盘即可，木耳是熟的，不要久炒。

9、这道菜热量低，饱腹感强，好消化，经常吃些，给肠胃来个大扫除，身体才更健康。