葱烧杏鲍菇是一道家常菜肴，以杏鲍菇为主要食材，配上小葱制作而成，口感鲜嫩，葱香浓郁，清淡营养，喜欢这道菜的朋友，可以在年夜饭上露一手。

具体做法请看我们的操作：

准备杏鲍菇两个，先切成薄片，再切成长条，放入小盆中备用。

红椒半个去籽，切成长条，放入小盆中。

小葱一小把切成三厘米长的段，放入盆中备用。

蒜子几粒切成蒜片，放入盆中。

等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作：

炒锅烧热，添入两勺食用油，油温至五成热时，下入杏鲍菇，滑油30秒左右，即可倒出控油，杏鲍菇经过短时间滑油，可以瞬间锁住里面的水分，使杏鲍菇口感更脆。

锅内再添入半勺食用油，倒入蒜片炒香，再放入红椒和杏鲍菇，翻炒几下，加入蚝油3克，翻炒化开，起锅撤火开始调味。

加入食盐2克，鸡粉2克，白糖1克提鲜，胡椒粉1克。

倒入小葱段，加入冬菇酱油5克，开大火，爆炒10秒钟，即可关火起锅装入盘中。

好了，到这里，这道营养美味的葱烧杏鲍菇就做好了，学会了就在家试试吧。

下面是所用到的食材和调料：

食材：杏鲍菇，小葱，大蒜，红椒，

调料：蚝油，鸡粉，白糖，胡椒粉，冬菇酱油