芹菜炒银鱼干怎么做好吃(简单易学的银鱼干做法分享)
2023-02-11 本站作者 【 字体:大 中 小 】
芹菜炒银鱼干
食材准备:银鱼干200克、芹菜300克、盐1茶匙、鸡精少许(喜欢辣椒的朋友,还可以再放一点辣椒和少许生姜,味道会更棒,炒给孩子吃可以不用放辣椒。)
烹饪方法:
1、要想让这道菜快手,必须提前先将银鱼干用凉水浸泡1个小时左右,泡至微微发软状态即可。
有人说银鱼干一泡就渣,一炒就粘锅,其实这就是因为银鱼泡的时间太长了,然后银鱼肉质松散才导致粘锅。大家千万要注意这个问题,以免这道菜味道大打折扣。上班族可以在没上班的时候,将银鱼干泡好,然后过滤水分用保鲜袋装上再放冰箱冷藏起来,想啥时候吃就取一些出来,特别方便。好不好吃,看这第一步就知道了。
2、再将淘洗干净的芹菜切成小段。
我这里用的是西芹,西芹虽然没有香芹味道重,但口感脆嫩,水分足,用来配菜不仅美味还很好看。只是西芹根茎较粗,在切的时候还需要将每一小段切开后,再切细一些。
3、炒锅先烧热,倒入食用油摇匀润锅后,再倒入银鱼干开中火翻炒1分钟左右。
4、再倒入芹菜、姜丝翻炒2分钟,喜欢吃辣的朋友,还可以再加点辣椒一起同炒,会更下饭的哦!
5、芹菜炒至微微发软变色,再加入盐和鸡精,继续翻炒2分钟,这道简单的快手家常小炒就做出来了。大家学会做法了吗?
烹饪小技巧:
1、芹菜炒银鱼干虽然看起来有些素,但因为味道很美味做法又简单,所以很受大众欢迎。在烹饪上没有太大的难度,但也有部分没经验的人,常常因为银鱼干泡水时间太长,而导致烹饪的时候容易粘锅和成渣。你只要记住银鱼干别泡超过一个小时就行了。
2、如果家里来客,为了好看一些,我还是建议大家用西芹和银鱼干搭配。西芹有人喜欢焯水后再炒,我觉得不焯水直接炒会更香。好了这道菜怎样做才好吃,这还要看大家的口味喜好了。
猜你喜欢
走私贵重金属罪一般会判几年,走私贵重金属罪量刑标准是什么
伤残鉴定八级怎样划分,八级伤残是怎么鉴定的
伤残五级怎样划分,评分等级五级划分
农村学生是否指户口在农村的学生,如何看是否是农村户口
侵权人赔偿后交强险需不需要再赔偿,侵权人死亡后谁来赔偿
起诉离婚去要孩子是否犯法,女方起诉离婚不要孩子
肇事逃逸后能不能抓到人,肇事逃逸会抓人吗
股权能作为夫妻共同财产进行分割吗,股权是夫妻共同财产吗能否分割
公证有效期限是怎样的,定金有效期限是多久
过失致人死亡罪中的主观认定方面包括什么,过失致人死亡罪中情节较轻的认定
如何自制蛋挞
肉火烧面怎么和面
奶茶几分糖好喝
过桥米线是哪里的?
面霜和乳液的区别
怎么摘隐形眼镜
粉饼和散粉的区别
冷烫和热烫的区别
高品质香水如何鉴别?用三步就可以解决
如何去除黑眼圈