铁皮石斛的功效

1、滋养阴津

《中国药学大词典》称其“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生，“说他善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。

2、补益脾胃

石斛是益胃生津药，《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，人民称它为“肠胃药”，是治疗胃脘痛，上腹胀痛的常用药物。

3、降低血糖

中医认为，消渴病（糖尿病）的发生，主要以肾阴虚，肺胃燥热为基本病机，以气阴两虚为其病理特点，而石斛恰好能够滋阴，所以它对于糖尿病的患者来说，有着不错的缓解作用。另外，现代研究表明，石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。

4、降血压

石斛能养阴，可以濡润脉道，扩张血管，从而促进血液循环。实验结果表明，石斛能够显著改善血淤症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，可以治疗心脑血管疾病。

5、疏清虚热

《本草纲目拾遗》、《本草衍义》分别记载“清胃除虚热，”“治胃中虚热”。而这里的虚热，说的是阴虚、热盛的情况，刚好石斛是一味很好的滋阴药材。

石斛老鸽汤

材料：铁皮石斛、老鸽子、花旗参、瘦肉。

做法：老鸽去皮洗净，然后把其他材料一起洗干净放进砂锅里，最后加水炖4个小时就可以了。

功效：具有滋阴清热，调理身体机能增强身体免疫力的功效，四季适用，特别适宜秋冬时节进补食用。

石斛虽好，但是以下人群不宜过多食用

1、脾胃虚寒的人

石斛药性偏寒，脾胃虚寒的人食用它的话，会给脾胃造成负担，从而加重虚寒的症状，比方说呕吐。

2、感冒的人群

初期感冒的人群，不宜食用石斛。过早食用石斛，有可能会导致体内的邪气排不出去。

3、湿气重的人

石斛有助长湿邪的作用，所以湿气重的人群不建议食用。

另外在食用石斛的时候，不能和萝卜一起食用。萝卜助消化，这样会影响脾胃吸收石斛的有效营养