煮面条做法大全分享(8种家常面条的做法)
2023-02-11 本站作者 【 字体:大 中 小 】
肉丝汤面
食材:
面条适量,青菜一棵,里脊肉或者梅花瘦肉适量,香葱一根。
做法:
1.瘦肉切丝,放少许盐+1勺料酒+1勺生抽+几滴老抽+1勺淀粉+1勺食用油+黑胡椒粉拌匀。
2.锅中放油,放葱花爆香,放肉丝炒熟盛出。
3.锅中放清水,水开放面条,放适量的盐,面条煮熟,放肉丝,青菜,放葱花即可出锅。
菠菜鸡蛋汤面
食材:面条(一人份),鸡蛋,蒜末,葱花,菠菜
调料:2勺生抽,1勺蚝油,半勺鸡精
做法:面条煮熟备用,起锅热油,鸡蛋直接敲到锅里炒一下,加一大碗开水,这是汤鲜美的诀窍,放所有的调料,尝一下,如果觉得淡再加一点点盐,蒜末放到汤里煮一下,最后加入菠菜,汤浇在面上就可以吃了
荷包蛋清汤面
食材
面条,葱花,紫菜,鸡蛋
做法
1:碗中加生抽,胡椒粉,盐,花椒粉,香油,蚝油,葱花,加一块紫菜备用。
2:碗中烧开水,水不要开,打入一个鸡蛋小火煮,煮30秒~1分钟用勺子,轻轻把鸡蛋拨动一下,煮开下面条中火煮熟。
3:碗中加一大勺面汤,捞出面条即可。
猪油鸡蛋面
准备材料:
筒子面,鸡蛋,生菜
配料:
猪油,香菜葱花,生抽,盐,鸡精
步骤:
1:准备一个大碗,碗里放猪油,香菜葱花,生抽,盐,鸡精加开水搅拌一下。
2:锅中热油煎一个鸡蛋备用,另起锅烧水,水开放入面条煮熟捞入汤碗里拌均匀再烫几片生菜叶,将生菜叶和鸡蛋放入面碗即可开吃。
清汤阳春面
食材:面条一个人份、生抽一勺、老抽一勺、香油一勺、盐和糖适量、胡椒粉适量、葱适量
做法:
1:碗中放入一勺葱花➕一勺生抽➕半勺老抽➕一勺香油➕盐适量➕糖适量➕胡椒粉适量,搅拌均匀备用
2:锅里煮开水,放入面条煮熟捞起放入酱汁碗中,再勺4勺煮面的清汤搅拌一下即可
西红柿炝锅面
食材:面条一人份,西红柿,豆芽,火腿,油菜,蘑菇,蒜末,辣椒粉
调料:2勺生抽,1勺蚝油,盐和鸡精
做法:所有的蔬菜洗干净准备好,蒜末爆锅,小火炒辣椒粉,不吃辣就不加,再加入蔬菜蘑菇翻炒,加两碗开水,加入生抽2勺,蚝油1勺,盐和鸡精适量,加入一份面,煮熟就可以吃了。
白菜虾皮炝锅面
白菜和虾皮的搭配真的超级鲜,汤都喝光光了,我又放了蟹柳和香菜点缀,不加也可以的,之前买了一包蟹柳大包装的东西比较合适,放冷冻里,做点汤啊面啊什么的放几根很好吃
食材:挂面,白菜,虾皮,蒜片,蟹柳,香菜
调料:生抽,盐
做法:起锅热油炒香蒜片和虾皮,炒软白菜,放2勺生抽,加开水,水开煮面,也可以单独煮面煮熟放汤里,按你喜欢的来,快熟了放1勺盐,香菜和蟹柳,就可以出锅了
酸菜肉丝面
食材:酸菜 面条 猪肉丝 葱姜蒜 小米辣
做法:
猪肉切丝,加入一勺生抽➕半勺老抽➕一勺料酒➕半勺蚝油➕少许淀粉抓匀腌制10分钟即可。
酸菜切条,姜切丝,大蒜切片,小米辣切小段,葱切成葱花备用。
锅里放油,油温五成热下入肉丝炒变色,倒入葱姜蒜小米辣翻炒入味,再倒入酸菜加入一勺盐翻炒,加入清水。
水开下入挂面煮熟即可,出锅前来点灵魂葱花就可以了
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