【火龙果酸奶冻】

食材：酸奶200克，火龙果果肉60克，纯牛奶60克，20克糖粉，40克玉米淀粉

做法：

步骤1：酸奶200克，火龙果果肉60克，纯牛奶60克，20克糖粉，40克玉米淀粉，都准备好。

步骤2：把火龙果放入果汁机中，打成火龙果果泥。

步骤3：把酸奶200克，火龙果果肉60克，纯牛奶60克，20克糖粉，40克玉米淀粉以及火龙果果泥倒入奶锅中，搅拌成没有颗粒的面糊。

步骤4：搅拌好后，想要更细腻的，可以过滤一遍再放入奶锅中，开小火，不停的搅拌。直到免祸粘稠顺滑。

步骤5：准备一个干净的碗，底部铺上一层椰蓉防粘。

步骤6：再把煮好的面糊，倒入容器中，到好后，轻轻的磕几下，让气泡出来，冷却后，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏至凝固，3个小时以上。

步骤7：把凝固后的奶冻取出，倒扣砧板上，轻松脱模，再切成小块。

步骤8：再把奶冻，全部都裹上椰蓉，就可以开吃啦！酸酸甜甜，真的很好吃！

粉粉的，颜色超好看，颜值超高，特别招人喜欢，一定要试试！火龙果别直接吃了，锅里搅一搅，清爽Q弹，一上桌孩子抢着吃。

【温馨小提示】：没有玉米淀粉，也可以用吉利丁或鱼胶粉代替，更容易成型，脱模的时候也不会碎，在吃的时候还会感觉再吃牛奶味的果冻，而用玉米淀粉，需要在搅拌的时候快速些，浓稠后再出锅，需要冷藏后才成型！