马鲛鱼的做法步骤介绍（手把手教你做马鲛鱼）
2023-02-11 本站作者 【 字体：大 中 小 】
用料：
茄子，马鲛鱼，生抽，酱油，糖，盐，红干辣椒，大蒜，生姜，葱，油，料酒，水。
做法：
马鲛鱼去内脏、鱼鳃，剪成小段儿。
将茄子切成条状。
红干辣椒切小段，生姜切丝，大蒜切小片，葱切末儿备用。
锅内倒油，放入一点姜丝，倒入马鲛鱼段儿煎。
煎到马鲛鱼段表面变色后，放入切好的红椒段、大蒜片，爆香。
加生抽、酱油、白糖、盐、料酒调味。
加一碗清水，放入切好的茄条，把茄条按入汤汁中。
大火煮至茄子熟透，锅内的汤汁不是很多的时候，关火。
撒上切好的葱末就可以出锅了。
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