菠菜和豆腐为什么不能一起吃
2023-02-11 本站作者 【 字体:大 中 小 】
菠菜和豆腐不能一起吃,是因为菠菜中含有大量的草酸成分,豆腐中含有大量的钙质,菠菜和豆腐一起食用会使得草酸和钙质相结合,从而产生沉淀物,这样不仅会使得豆腐的营养价值降低,还会对肠胃造成刺激。
豆腐是很有营养的食物,其中含有大量的植物蛋白,它可以做成很多美食。
麻婆豆腐:
在制作之前,先准备好豆腐、牛肉末、豆豉、葱花、姜蓉、蒜蓉、豆瓣酱、辣椒红油、生抽、高汤、辣椒粉、花椒粉。
把豆腐切成块,将豆腐块倒入沸水中,等到豆腐块浮起时,捞起来放进冷水中,放置十五分钟之后捞出来备用;把油倒进锅里,加入姜蓉、蒜蓉爆香,注意不需要等油烧热,之后把牛肉末放进去煸炒,加入豆豉和辣椒粉,放入豆瓣酱、辣椒红油,翻炒均匀之后,加入豆腐块,把高汤、生抽、花椒粉倒进锅里,煮至沸腾之后,调成小火,盖上锅盖慢慢焖煮。
之后把玉米淀粉放进碗里,加入适量清水,搅拌均匀之后倒进豆腐中勾芡拌均匀,最后撒上葱花,装盘后撒上花椒粉,这样美味的麻婆豆腐就做好了。
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