当前所在位置: 首页 > 生活常识 > 正文

制作水果蛋糕的方法步骤(在家怎么做水果蛋糕)

2023-02-11 本站作者 【 字体:

韩式水果奶油蛋糕 / 配方

水果:草莓、奇异果、芒果(自定)

6寸戚风或海绵蛋糕2片

6寸慕斯圈一个、透明慕斯圈围圈

白巧克力奶油馅

吉利丁粉:6g 冷水:30g

白巧克力:85g 淡奶油:85g

马斯卡彭奶酪:100g 淡奶油:180g

1. 准备水果&模具

制作水果蛋糕的方法步骤(在家怎么做水果蛋糕)

三种水果切成直径3.5cm高0.5cm的尺寸,每个水果切5片备用,这是用来围边的。另切一些果粒来放入内陷中。

制作水果蛋糕的方法步骤(在家怎么做水果蛋糕)

6寸慕斯圈用保鲜膜封底,再放入一张透明慕斯圈围边,最后放入一片戚风或海绵蛋糕。这个慕斯圈为透明的亚克力材质,用你的模具操作就好。

制作水果蛋糕的方法步骤(在家怎么做水果蛋糕)

将果片紧贴模具内壁,摆放一圈。

制作水果蛋糕的方法步骤(在家怎么做水果蛋糕)

吉利丁粉倒入30g冷水搅拌均匀泡5分钟,用的时候隔水加热、微波炉加热融化都可以,如果换成吉利丁片则是7-8g。

2. 白巧克力奶油馅

制作水果蛋糕的方法步骤(在家怎么做水果蛋糕)

加热微沸的85g淡奶油倒入白巧中,静止一分钟后搅拌成顺滑的糊状,倒入融化的吉利丁液搅拌均匀。

制作水果蛋糕的方法步骤(在家怎么做水果蛋糕)

加入100g马斯卡彭奶酪或奶油奶酪,用蛋抽充分搅拌至无颗粒状态。

制作水果蛋糕的方法步骤(在家怎么做水果蛋糕)

将180g淡奶油打发至6分发,6分发就是出现基本纹路,还具有一定的流动性。

制作水果蛋糕的方法步骤(在家怎么做水果蛋糕)

将180g淡奶油倒入白巧奶酪糊中,搅拌均匀后装入裱花袋备用。

制作水果蛋糕的方法步骤(在家怎么做水果蛋糕)

沿着水果圈的缝隙挤入一层白巧奶油糊。

制作水果蛋糕的方法步骤(在家怎么做水果蛋糕)

可以拿抹刀压一下,使其填满,这样蛋糕才平整。

制作水果蛋糕的方法步骤(在家怎么做水果蛋糕)

将切好的水果粒放入白巧奶酪糊上。

制作水果蛋糕的方法步骤(在家怎么做水果蛋糕)

制作水果蛋糕的方法步骤(在家怎么做水果蛋糕)

接着再挤入一层奶酪糊,放一层水果粒,挤入一层奶酪糊抹平。

制作水果蛋糕的方法步骤(在家怎么做水果蛋糕)

制作水果蛋糕的方法步骤(在家怎么做水果蛋糕)

放上第二片蛋糕,挤入剩余的白巧奶酪糊,抹平后送入冰箱冷藏4小时。

冷藏好后直接取下慕斯圈,再撕掉透明慕斯围圈,如果有缺陷的用抹刀抹平就行。

制作水果蛋糕的方法步骤(在家怎么做水果蛋糕)

最后我们切点水果装饰一下就完成啦!

制作水果蛋糕的方法步骤(在家怎么做水果蛋糕)

小清新一枚!红黄绿的水果配色让人食欲大开,香甜的白巧奶酪,酸甜多汁的草莓芒果,吃起来可过瘾了!

制作水果蛋糕的方法步骤(在家怎么做水果蛋糕)

看上去满满的奶油,其实水果与奶酪的比列刚刚好,吃后完全感不到腻!

制作水果蛋糕的方法步骤(在家怎么做水果蛋糕)

制作水果蛋糕的方法步骤(在家怎么做水果蛋糕)

阅读全文
相关推荐

如何自制蛋挞

如何自制蛋挞
1、倒入低筋面、黄油和水,揉成面团状,藏一小时后取出,抹上黄油卷起,包上保鲜膜冷藏半小时。2、取出,将面团切成一厘米的面团,放入模具内,用力按压,中间稍薄,外缘要比模具高,将蛋挞液倒入蛋挞皮中,放入烤箱里烤30分钟即可。

肉火烧面怎么和面

肉火烧面怎么和面
1、首先用温水把酵母融开,加入面粉,用手把面粉揉成非常软的面团,可以放一点熬好的猪油在面团里面。2、然后放在温暖的地方,盖上保鲜膜发酵至2倍大,发好的面团用手插入不回缩,就说明面团发酵好了。

奶茶几分糖好喝

奶茶几分糖好喝
1、不同的人对奶茶的口感要求是不一样的,一般来说,奶茶有三分糖、五分糖、七分糖三种不同的口味。2、女生一般都喜欢喝甜一点的,而男生则喜欢喝不那么甜的,七分糖的奶茶最好喝。

过桥米线是哪里的?

过桥米线是哪里的?
过桥米线是来自云南省滇南地区的一种有名特色小吃。过桥米线最早是在清朝就已经出现,距离现在至少有一百多年的历史啦!起源于建水县东城外锁龙桥西侧的鸡市街头处,有建水的特产草芽、地椒作配料,风味独特而远近闻名。深受广大美食爱好者的喜欢,不少人为此专门长途跋涉,只为尝

面霜和乳液的区别

面霜和乳液的区别
面霜和乳液的区别,相较而言乳液的水分含量要比面霜高,乳液质地要轻薄一些,乳液主要作用是保湿,滋润可以隔离外界干燥的气候,面霜既可保湿,又可美白,还能抗衰老,乳液的吸收快一些,而面霜吸收比较慢一些,因为液体的吸收速度都比较快。

怎么摘隐形眼镜

怎么摘隐形眼镜
在摘隐形眼镜之前,先用洗手液将手清洗干净,以免将细菌带入眼睛内,对着镜子,用右手中指轻拉眼睛下眼睑,左手中指轻拉眼睛上眼睑,让黑色眼球暴露在空气中,用右手食指和拇指轻触镜片的两边缘部分,向中间推使镜片拱起,再用两手指轻轻捏出镜片即可。

粉饼和散粉的区别

粉饼和散粉的区别
粉饼是呈压缩固体状态,多呈圆形或者方形,散粉则是细腻的粉末状,粉饼遮瑕力会比较强一些,可以湿用做粉底,或者用来补妆,而散粉则是定妆的效果,粉饼通常用在底妆的第一步,而散粉通常用在底妆最后一步。

冷烫和热烫的区别

冷烫和热烫的区别
冷烫和热烫的区别:冷烫对头发的要求是要在保温状态下才能给卷有个好的效果,而热烫是在干和湿的情况下都行,热烫烫出来的头发比较自然明显而有弹力,冷烫的头发风干后基本看不出来,并且发质会有点干。

高品质香水如何鉴别?用三步就可以解决

高品质香水如何鉴别?用三步就可以解决
1、看色泽以天然香料调制而成的高级香水,都有它本来的颜色,且大都是琥珀色或褐色,看起来很像宝石,比如,从茉莉、玫瑰或水仙等天然鲜花中所萃取的精油都呈黄色、褐白或绿褐色;此外,香水中所添加的魅惑香气物性香料也是褐色,苔类中的橡树苔是绿色,从树根或树根脂类中萃取的

如何去除黑眼圈

如何去除黑眼圈
去除黑眼圈首先可以用热毛巾敷眼,然后再用冷毛巾敷,十分钟就能让黑眼圈淡化的不那么严重,其次将去壳后的鸡蛋用无菌纱布包裹住,敷于眼部轻轻转动,可以急救去除黑眼圈,另外抹完眼霜后,用双手顺时针按摩,可以促进血液循环消除黑眼圈。
本文Tag