鸡肝怎么做好吃方法推荐(在家怎么做酱焖鸡肝)
2023-02-11 本站作者 【 字体:大 中 小 】
用料
- 鸡肝 2斤
- 葱花 适量
- 酱油 2勺
- 盐 1勺(小)
- 姜 5片
- 干辣椒 适量
- 香叶 2片
- 八角 1个
- 十三香 半勺
- 料酒 1勺
- 耗油 1勺
做法步骤
1、鸡肝洗净,冷水下锅,放料酒,焯至变色,撇出浮沫,捞出控水
2、锅烧热油,放鸡肝翻炒,放入葱、姜、八角、干辣椒、香叶
3、调入生抽、耗油,老抽翻炒上色
4、倒水和鸡肝持平就可以,放盐、十三香,盖盖中火炖
5、收干汤盛出即可
鸡肝的营养功效
1.保护眼睛:鸡肝具有丰富的维生素A,维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。
2.增强免疫力:鸡肝能够增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。
3.改善面色:动物肝脏含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润,所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。
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