乌梅汤的做法与配方（好喝解暑的乌梅汤怎么做）
2023-02-11 本站作者 【 字体：大 中 小 】
一杯乌梅汤才是夏天的正确打开方式！ 据传乃清朝末年从宫里传出的秘方：用乌梅、桂花和蔗糖调配恰当，微火烹熬，出锅后用冰镇之。汤汁入口酸甜，冰凉润喉。《黄帝内经》指出，针对炎热夏季，应该晚睡早起，以顺应自然界阳盛阴虚的变化，饮食方面，酸味收敛，可固护体表，防止出汗过多伤气损阳，故可多食酸梅汤。
用料
- 桂花 1g
- 乌梅 30g
- 山楂 30g
- 桑葚干 10g
- 甘草 2g
- 洛神花 5g
- 薄荷叶 1g
- 陈皮丝 10g
- 冰片糖 足量
做法步骤
1、所有的材料清洗干净待用；
2、将材料（桂花除外）装入煲汤袋，加2.5L冷水，大火煮开，转小火煮1.5-2小时；
3、起锅前5分钟放入桂花及足量的冰片糖。
4、乌梅汤冰镇后口感更佳。
小贴士
乌梅汤太酸，冰片糖边放边尝味道，放到适合自己的甜度即可！
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