黑椒牛排的做法大全(做黑椒牛排的方法步骤推荐)
2023-02-11 本站作者 【 字体:大 中 小 】
用料
- 牛排 1块
- 西兰花 几朵
- 大蒜 1个瓣蒜
- 黄油 50克
- 植物油 适量
- 小西红柿 4个
- 黑胡椒酱汁 20克
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
做法步骤
1、准备食材 大希地原切谷饲西冷牛排 迷迭香2根 瓣蒜适量 黄油50克 植物油适量 盐适量 胡椒粉适量 西兰花 小西红柿 黑胡椒酱汁20克。
2、牛排提前1小时取出解冻。用吸油纸吸干水分。撒上,盐和胡椒粉。摸匀腌制2分钟,西兰花焯水
3、锅热滴入植物油。放入牛排,大火煎30秒。出血水后,翻个面煎30秒,四边也煎一下,锁住水分! 3、,转小火,放入黄油,迷迭香,蒜瓣,西兰花,小西红柿煎一下,小火煎,黄油融化。浇在牛排上,充分吸收黄油的香味。每隔30秒翻个面。各翻两次面即可。(我因为肠胃不好煎的是全熟的)
4、煎熟起锅,放在锡纸上包裹起来醒5分钟。锅里剩余的油。倒入黑胡椒汁。炒热即可。 5、牛排切片,淋上黑胡椒汁。摆盘装饰。
5、配上一杯,自己制作的石榴酒,仪式感满满。
6、开吃
小贴士
煎牛排的时间要根据厚度和大小,还有个人喜欢几成熟等因素来决定哦!
牛排的营养功效
牛肉味甘,性平,归脾、胃经,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛排的饮食禁忌
牛排:牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
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