夏季水果种类繁多，有瓜类水果，常见的苹果、香蕉、梨，还有小清新的火龙果，味道清香更受人欢迎。在各大超市销售中，还有白心火龙果，红心火龙果。

传统中医上认为，火龙果性寒味甘，有清热解毒、润肺止咳、保护肠胃健康等作用，其中丰富的膳食纤维，还具有预防结肠癌、直肠癌的好处。

在选择白心火龙果、红心火龙果时，以红心火龙果为上品。可能大家认为这种颜色是花青素起的效果，其实和其中含有的大量甜菜红素有关，它也属于抗氧化物质之一，可帮助机体清除有自由基、抗氧化、延缓机体衰老、保护心脑血管。

可在日常生活中，也出现了一种现象，有一部分人在吃完火龙果后会立马腹痛、腹泻，更为奇怪的是，尿液、大便也都变成了红颜色，这究竟是怎么回事呢？

对于经常出现这种情况的人，就可能见怪不怪了，因为只有在短时间内不吃，就不会出现类似现象。对于偶尔吃的人，出现大便带血、尿液颜色发红也不用过于担心，不是食物中毒也不是身体健康有问题。

针对这种情况，首先看一下你当时吃红心火龙果的总量，如果总量过多，短时间内一个火龙果就跑到你肚子中了，那么肠胃就需要新陈代谢，因甜菜红素不能完全被肠胃消化吸收，绝大多数都会随着人的大便、小便排出。

此时正常的尿液、大便就会被甜菜红素给染色变成红色，这也是它为什么是天然色素的成分之一了，但不会对身体健康造成伤害。我们反而应该珍惜的是它的抗氧化作用，尤其是夏季早晚气温与白天相差较大。

受一冷一热的影响，过敏体质的人很容易诱发，造成鼻腔发炎，轻则出现流鼻涕、打喷嚏，和普通感冒类似，严重的还会出现头晕头疼，甚至是呼吸困难，让人更加难受。

在相关的甜菜红素的研究上，它的提取物有抗炎的好处，大家不妨适量吃些；在动物实验上还发现，甜菜红素有抑制乳腺癌细胞的作用，对防癌抗癌有一定功效。

生活中，除了红心火龙果，还有很多食物会出现不同的反应，如有人吃韭菜吃时什么样排出去就是什么样，还有粗粮等，一方面和个体差别不同，另一方面还需大家控制总量，适量而宜可减少刺激，避免尿液、大便出现异常。