一，西瓜的营养价值。 西瓜是所有水果中液汁最高，高达96，6%，含有人体所有的各种元素成分，如维生素ABC和有机酸，氨基酸以及钙，麟，铁等矿物质。可以说是人们盛夏最喜欢的水果品之一。

二，西瓜的作用： 1苦夏，不思饮食，不爱吃饭，摄取营养足的人，可以 多吃西瓜开胃，增进食欲。

2，西瓜沙拉配奶酪。 可以止喝解烦，宽中下气，清热解暑，利尿，解毒，补充营养。

3，西瓜籽能清肺润肠，和中止渴炒食可治口臭，研末能去油水，冲服能治妇女月经过多。

4，西瓜皮性凉味甘，有清热，解暑，利水，对暑热所致的小便短赤不畅疗效颇佳。

，5，雕刻西瓜花样，放在各种场合，特别在餐桌上摆放，既美观大放，又能促进人的美食。

6，西瓜切片，鱼干浇头盘等多中佐餐菜品佳肴，既发挥了西瓜的功能极致，又大大丰富了人的生活美食

7，西瓜罗勒鸡尾酒等配制的各种饮料，是清热开胃的美味佳肴。 三，但是西瓜又不能食的过多，过多会伤脾胃，或引起腹泻，特别是胃寒，胃病患者要少吃。