微生物生理学中，发酵是生物氧化反应的方法之一，微生物将有机物降解的过程就是发酵。而在化妆品之中，和发酵有关的热词一是酵母，二是酵素。我们先说一下酵母。自从SK-II把酵母的概念引入护肤界来之后，和酵母有关的护肤品宛如雨后春笋地出现了，甚至有号称自己产品中有活酵母的品牌。

而酵素也就是酶，在反应中起到的是催化剂的作用。在护肤产品中添加的酵素一般是各种蛋白质分解酶，一些大品牌会经过配比，把它们合理地添加到洁面产品里，帮助我们祛除老化的角质，提亮肤色。

其实很多大品牌都在做这一类的“胶囊产品”，比如兰蔻黑金新臻宠滋养精华面膜里，玫瑰精粹就被胶囊层层包裹。这种胶囊能很有效地保护其中的成分，让护肤效果更显著。另外娇兰幻彩流星亮肤修颜液中也有类似的小珠珠，这些含有多色闪光粒子的粉红色珠粉在可以在妆前淡化瑕疵，打造柔光哑致的妆效。