榴莲因为营养价值极高被称为水果之王，因为培养成本高所以价格昂贵。我国近些年来高速发展，一些舶来品的水果也进入到了老百姓的日常生活中，榴莲就是其中的代表水果，但是很多人都不知道为什么榴莲被称为水果之王，而为什么榴莲又那么的臭，重要的是榴莲为什么会那么昂贵，下面将为大家一一解答。

榴莲为什么被称为水果之王

因为榴莲的营养价值是非常高的，并且在东南亚地区很早就已经被称为水果之王了，尤其是泰国民间常流传一只榴莲顶三只鸡，由此可见榴莲的食用营养价值有多么的高。榴莲含有丰富的碳水化合物以及优质的蛋白质和脂肪，还有比其他水果蔬菜更加丰富的膳食纤维能够促进人体加速排泄身体里的有害物质，从而达到排毒养颜的效果。而且榴莲中有非常丰富的各类矿物质，氨基酸和维生素，同等重量的榴莲要比其他水果含量更高，所以由此可见榴莲确实称得上水果之王。

价格昂贵的原因

榴莲价格昂贵是因为种植成本高，种植榴莲确实是很麻烦的，一颗榴莲树从种子生长发芽到成长为榴莲树，需要将近30年的时间才能开花结果，培养成本极高，而且对温度环境十分挑剔，温度既要保持干燥炎热，但又不能过于炎热，又不能过于寒冷，所以几种复杂的因素就会导致榴莲的价格会变得非常昂贵，再加上运输的成本，综合相加起来，就会让榴莲的价格翻了又翻。

榴莲为什么臭

其实在东南亚的原产地榴莲是不臭的，可以用果香四溢来形容，但为什么到我国以后会像臭鸡蛋臭豆腐一样臭呢。那是因为在榴莲成熟了以后运输的过程中，榴莲体内会产生二烷基多硫化物，乙酸乙酯，硫化氢，乙基氢化二硫化物等物质，硫化氢就是臭味的来源，很像一种臭鸡蛋的味道，所以大家闻到的臭味就是这种物质带来的。