椰青的三个洞在底部。椰青一共有三个孔，一个真孔和两个假孔，它们形成一个三角形，真眼其实就是蒂的地方，若是想通过孔来饮用椰青的时，可以将尖尖的一面切一刀，然后放在桌面上，用到切椰青平的部位，当看到三个孔快要出来时，可以用筷子将真孔戳出来。

　　椰青是什么

　　椰青也称青椰子，比起黄椰子，它的结果周期更短。椰青以现摘果最为新鲜，果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤。

　　椰青和椰子有什么区别

　　1、外形不同：椰子的表皮是呈黄色的。椰青的表面是呈青绿色的，市面上的椰青通常都已经削去了外面的青壳，统一标准成为白色的“圆形屋”状。

　　2、果肉不同：椰子是已经成熟的椰子，果肉较硬。而椰青是还没有完全成熟的，果肉较嫩爽脆，不如椰子果肉香甜。

　　3、结果周期不同：椰青的结果周期比椰子短。

　　4、存放时间不同：椰子不需要特别保鲜也能存放较久。而椰青因为较新鲜所以需要进行保鲜处理。

　　5、食用方式不同：椰子的肉质较硬，故通常只用来榨椰汁。而椰青的肉不是特别老，所以可以用来榨椰汁或做菜。