近来，钟薛高雪糕高温不化的问题引发热议，尽管连发两份声明，但舆论仍不买帐。据说，其成本约3到8元。具体每根钟薛高生产成本约3到8元是怎么回事？一起来了解每根钟薛高生产成本约3到8元具体情况。

每根钟薛高生产成本约3到8元是怎么回事

钟薛高成了热锅上的蚂蚁，在高温不化的争议中，尽管连发两份声明，但舆论仍不买帐。针对钟薛高的生产成本究竟是多少这一问题，虽然钟薛高官方并没有对外做过披露，但据业内专家向分析，钟薛高的生产成本大概是3元到5元，加上运输费用、冷链储藏费用以及经销商零售商的返点等流通费用，每根生产成本约4元到8元。

专家表示，这是基本款的成本，从品牌全线产品来看“钟薛高的平均毛利率在60%-70%”。在应对雪糕不化事件中，钟薛高屡次因回应把自己送上了热搜。此外，钟薛高官方旗舰店产品介绍上写着“融化包退”的字样也引发网友争议。

据钟薛高官博消息，钟薛高海盐椰椰雪糕近来受社会各界关注较多，在此做相关说明：

钟薛高一贯坚持品质第一，为消费者带来美味、优质的产品体验与品质追求。我司所有雪糕产品均按照国家标准GB/T 31119-2014《冷冻饮品雪糕》合法合规生产，并于检测合格后出厂。

钟薛高海盐椰椰雪糕配方中主要成分为牛奶（35.8%）、稀奶油（19.2%）、椰浆（11.2%）、加糖炼乳（7.4%）、全脂乳粉（6.0%）等。产品中蛋白质含量为6.3克/100克，固形物含量约40%，高于国家标准GB/T 31119-2014《冷冻饮品雪糕》中对清型雪糕蛋白质含量≥0.8克/100克，及固形物含量≥20%的要求。

关于消费者关心的卡拉胶，其来源于红藻类植物，广泛使用于冰淇淋、雪糕和饮品中，适量的卡拉胶有助于雪糕中乳蛋白保持相对稳定的状态。平均每支78克钟薛高海盐椰椰雪糕中卡拉胶添加量约为0.032克，符合国家标准GB 2760-2014 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中，卡拉胶可在冷冻饮品中“按生产需要适量添加”的规定。

以上信息确保真实准确。食品安全无小事，好品质更是钟薛高一贯的坚持。我们认为用烤雪糕、晒雪糕或者加热雪糕的方式，来评断雪糕品质的好坏并不科学。

钟薛高全力配合有关部门工作，同时我们希望并欢迎公众及媒体秉承科学的立场对相关问题进行调查、科普。

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