1、颜色不同

　　西红柿和粉西红柿都属于西红柿品种，但是粉西红柿是经过改良的，所以相对来说，粉西红柿的整个颜色会偏浅一些。而普通的西红柿，它的颜色会比较深，红色会更加浓重一些。所以两者放在一起，一个颜色深，一个颜色浅。

　　2、口感不同

　　普通西红柿的水分会比较多一些，吃上去有一些像水果的口感，同时它的肉没有那么厚实。而粉西红柿经过改良之后，它吃上去口感就是粉粉的，肉质会特别的厚实，但是水分相对来说会比较少一些，甚至吃不出有汁水的口感。并且普通西红柿炒出来之后，它的汤汁特别多，而粉西红柿炒出来的汤汁相对较少，粉的果肉会包裹在菜肴上面。

　　3、营养价值不同

　　粉西红柿所含少量的番茄红素，同时也会含微胡萝卜素，但是并不是特别的多；但是普通西红柿所含的番茄红素和胡萝卜素都会比较多一些，所以其实相对来说，西红柿会比粉西红柿的营养价值会更高一些。

　　4、价格不同

　　西红柿它的价格是一个非常平常的价格，一般在旺季的时候是1~2块钱；在冬季的时候，价格会贵一些，在4~6块钱左右。而粉西红柿由于经过改良，所以总体来说它的价格会高于普通的西红柿，价格会略贵一些。