100克鸡胸肉含多少蛋白质(鸡胸肉蛋白质含量是多少)
2023-05-15 本站作者 【 字体:大 中 小 】
各位伙伴们好,要是你对100克鸡胸肉含多少蛋白质,与鸡胸肉蛋白质含量是多少不是很了解,今天小编给大家解答一下你们心中的疑问。希望可以帮助到各位,下面就来解答关于100克鸡胸肉含多少蛋白质的问题,下面我们就来开始吧!
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文章目录
- 1、鸡胸肉含多少蛋白质
- 2、鸡胸蛋白质含量是多少
- 3、鸡胸肉的蛋白质含量
鸡胸肉含多少蛋白质
100克鸡胸肉含大概20克蛋白质,鸡胸肉是鸡胸部里侧的肉,也是鸡身上最大的两块肉,形状像斗笠,肉质细嫩,滋味鲜美。鸡胸肉蛋白质含量较高,易被人体吸收,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
蛋白质(protein)是生命的物质基础,是有机大分子,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%,即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多,性质、功能各异,但都是由20多种氨基酸(Aminoacid)按不同比例组合而成的,并在体内不断进行代谢与更新。
鸡胸蛋白质含量是多少
鸡胸蛋白质含量是每100克24.37克。鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
做法:将葱姜料酒加水煮开后下鸡胸肉,水滚后转小火上盖焖几分钟,把鸡胸肉刚刚煮熟,做到不老不柴;把鸡胸肉捞出,自然放凉,撕成鸡丝。锅里放一勺油,炒香葱姜蒜和花椒后捞出,下混合好的其它佐料(如酱油、糖、醋、香油等)稍翻炒后趁热浇在鸡丝上,混合一些质感多汁而脆的蔬菜丝进去,烫熟或凉拌均可,比如蓬蒿、莴苣,洒上芝麻。
鸡胸肉的蛋白质含量
鸡肉属于高蛋白食品,鸡肉每100克中含蛋白质大约22克。鸡胸肉蛋白质含量较高且易被人体吸收入利用,有增强体力、强壮身体的作用。此外鸡胸肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
鸡胸肉的蛋白质含量
鸡胸肉,是鸡的身上较大的二块肉。普遍鸡胸肉,鸡胸肉是在胸部里侧的肉,样子像头饰,胸口肉。肉质地鲜嫩,味道美味,营养丰富。
鸡胸肉比其他肉类的维生素A含量多而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比其维生素A的含量却高出许多。
鸡脯肉蛋白质含量较高,且易被身体消化吸收入运用,能提高精力,健壮人体,含有对身体发肓有关键功效的不饱和脂肪酸类。
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