蔬菜保存方法有哪些(蔬菜的保存方法有哪些)
2023-05-15 本站作者 【 字体:大 中 小 】
特殊时期囤蔬菜,这5种保存方法要牢记,放半个月都新鲜,不浪费
自从疫情出现,最近这几年大家的生活都发生的变化,尤其是最近这波疫情,波及了多个地区和城市,从前拥堵的车道,现在很少能看到车辆,街道上的行人也没有那么多了, 学生们线上上课,上班族们也都改成了居家办公,那宅家中不出门,饮食是一定不能缺少的,因此人们都养成了囤蔬菜的习惯。
不管是能出门买菜,还是防疫人员送菜,大家都会尽最大可能的,去囤更多的蔬菜,正所谓家有余粮心不慌,不过蔬菜这些食物,它不像大米白面豆油能存放的时间久,就算是放到冰箱的保鲜层中,它也就能坚持两三天,稍微过点时间,蔬菜就坏了,一边不敢多吃,一边蔬菜还在坏,浪费蔬菜还浪费钱,心情也是很沮丧。
其实你知道吗?不是蔬菜容易坏,是你的保存方法没选对,这也是为什么超市的蔬菜一直都是新鲜的,你买回家后一两天就会发蔫、变黄,其实不同蔬菜的方法是不同,将菜分为五类:叶子菜、根茎菜、果蔬菜、菌菇和调味菜,不同种类方法也是不一样的,那今天小编就像大家分享,蔬菜的正确保存方法,特殊时期屯菜,这5种保存方法要牢记,这样就算放上半个月,蔬菜也是新鲜的,一点都不浪费了哦。
叶子菜
叶子菜顾名思义就是带叶子的蔬菜,像是菠菜、油菜、油麦菜等,这些蔬菜大家在买的时候,一般都是现吃现买,就怕买多了,放到冰箱就不新鲜了,其实这是你保存方法没选对。
将买回来的叶子菜,去除里面的黄叶和烂叶,这个步骤一定不能省略,如果不挑出去,会加速剩下的蔬菜变坏,全都摘干净后,用厨房纸巾将它包裹起来,之后在用小皮套给捆绑好,装到保鲜袋中就能放到冰箱里面了,不仅适合叶子蔬菜,像是豆角花菜都可以用这个方法保存,就算是放半个月,你也能吃到新鲜的蔬菜,一点都不浪费。
根茎菜
接下来要说的就是根茎菜,很多人看到这,会问什么是根茎菜,像是胡萝卜、莴笋、洋葱、红薯、芋头这些都属于根茎菜,而这些蔬菜在保存的时候,就不需要放到冰箱中了,将胡萝卜、莴笋这些拿厨房用纸包裹好,之后装进保鲜袋中,放到阴凉通风处。
还有洋葱,芋头,红薯都不需要放到冰箱里,同样放在阴凉通风处,还有土豆,相信现在很多人家中都囤了不少土豆,而土豆还容易发芽,发芽了就不能吃了,因此大家在放土豆的时候,在袋中放一个苹果,是能减缓发芽速度,然后再放阴凉通风处。
果蔬菜
这接下来要说的就是果蔬菜了,就拿西红柿来说,大家每次买完西红柿,就直接放到冰箱冷藏,其实这个方法是不对的,西红柿是不用放冰箱,容易冻坏,只需将它的蒂朝下,室温保保存就可以了,将蒂朝下是能防止水分从蒂散发,并且大家在放的时候,不要聚堆,每一个要保持距离,也是能减缓变质。
而黄瓜、辣椒等蔬菜,就一定要擦干水分,超市在摆放这些蔬菜时,会往上面喷大量的水,用来保持蔬菜的新鲜,但买回家后,蔬菜上的水一定要擦干净,之后装进保鲜袋,就可以放冰箱冷藏。
菌菇
菌菇类就不适合长时间保存,大家想延长菌菇的新鲜度,买回家就要将上面的水分晾干,之后塞到纸袋中,而选择纸袋是因为它要比塑料袋透气,不容易积累湿气和水分,之后在放到冰箱冷藏即可。
调味菜
这最后要说的就是调味菜了,像是葱姜蒜香菜,其实它们的处理方式也是不同的,大蒜和生姜是放到阴凉通风处的,而香菜和葱,则是要把表面的水擦拭干净,之后裹上保鲜袋,在放到冰箱冷藏,有条件的话,放到水瓶中也是可以的。
以上就是5类蔬菜的保存方法,特殊时期囤菜,这些方法一定要记住,放上半个月都新鲜,一点都不会浪费蔬菜,千万别忘给转发给家里人哦,也是涨知识了。
不过大家在买蔬菜的时候,也是建议大家买一些本身能囤放时间久的,像是萝卜、白菜、南瓜、地瓜、大头茶,这样不管在任何时时候你都有蔬菜,如果对你有帮助。
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