1. 奉节小吃洋芋坨坨的做法？

土豆清洗干净切块，因为这个小吃连皮吃才有感觉，所以洗干净以后，我用水泡了十几分钟再洗了一次。

土豆可以用水煮至断生，捞起来再用油炸至有硬硬的黄壳最好吃。如果选用的是黄心土豆，个人觉得直接炸不用水煮比较好，黄心土豆太粉啦，煮完了不好炸。

葱姜蒜末，辣椒面，芝麻装好，用炸过土豆的热油浇下去，香味扑鼻。

各种调料拌在一起，享受美味吧！个人觉得，香菜最后放比较合适。

2. 奉节有哪些好吃的？

老城三道拐"的特色小吃店就藏在奉节师范学校附属小学对面的巷子里，位置特别隐蔽，如果不是当地人领路，恐怕很多游客都发现不了。

"老城三道拐"这家小吃店的面积并不大，我们去的时间算是已经比较晚了，过了早餐的饭点，但小吃店里的客人依然很多，充分说明了大家对这家小吃店的认可。

3. 奉节美食排名前十名？

奉节美食排名前十排名如下，供参考：

 一、重庆酸辣粉

 二、汀来泡菜

三、九园包子

四、辣子鸡

五、小孔牛肉面

六、柳包子名小吃

七、万州胖哥面

八、大张凉面

九、羊儿山美小吃

十、壹号披萨

奉节特色美食有很多，味道都很好，而且非常具有地方特色，口感也是很特别。

这个地方也很适合旅游放松，有时间确实值得一游，去领略那里的山水美景，品尝那里的美味佳肴。

4. 奉节十大名菜排名？

1.盬子鸡：此道菜选料甚重，严做工考究，是世代相传深受人喜爱的传统美食，汤汁晶莹剔透，腊香美味，肉质鲜嫩可口，肥而不腻，瘦而不柴。

2.神仙豆：是一种爽滑可口，无毒无害，清热解毒，并富含多种矿物质和微量元素的野生优良食品。

3.梅溪晓度：此菜品选用奉节原生翘口鱼精制而成。

4.三峡之巅：取材选自当地高山特色土猪老腊肉菜品形式三峡之巅入口软烂，唇齿留香。

5.纤夫的爱

6.奉节吊锅鱼：诱人浓香，让人回味无穷

虎皮蹄花鸡爪煲口感软糯有弹性，胶原蛋白浓厚。

5. 奉节特色小吃？

小吃有很多，其中比较有名的包括：

渣辣椒炒腊肉：这是奉节家家户户都会做的一道菜，用包谷面和米面子，加入泡切好的干土豆丝，剁好的红辣椒和各种调料腌制而成，色泽金黄诱人。

麦子粑粑：这是一种粗粮食品，由包谷粉和水制成，口感软糯，经济实惠。

包谷糊糊：这是一种类似于米糊的食品，用包谷和水制成，口感浓郁，有着淡淡的香味。

紫阳鸡：这是奉节的一道有名滋补硬菜，用在1 200米以上的高山腊肉和鸡一起炖，加上滋补的药材，越煮越有味。

合渣：这是一种兴隆镇的特色美食，用豆浆和面粉制成，口感清淡，带有乳香，深得游客喜爱。

搭搭面：这是奉节人从小吃到大的面食，用面粉和水制成，口感温润厚实，现炒猪肝、酸菜肉丝、番茄鸡蛋、杂酱、土豆汤等都是很受欢迎的搭搭面菜品。