1、高温催熟：高温可以加快芭蕉的成熟速度，可以将没熟的芭蕉放在阳台、暖气等温度较高的环境之中，这样可以加速其成熟。

　　2、苹果催熟：用纸箱或胶袋，芭蕉加2到3个成熟苹果或1个成熟木瓜，用塑料袋密封，常温下2到3天就可催熟。如果香蕉颜色没有怎么变黄，但香蕉已经变软，也能吃。

　　3、香蕉皮催熟：准备适量的香蕉皮，然后将它和未熟透的芭蕉全部放到塑料袋中，把塑料袋的口密封好，然后放于干燥处保存，通常在2天左右芭蕉就会被催熟。

　　芭蕉没有熟可以吃吗

　　不建议食用。芭蕉虽然具有较高的营养价值，但是在没有完全熟的情况下是不建议吃的，没有熟的芭蕉中含有丰富的鞣酸，不仅吃起来非常涩口，口感很差，而且这种物质还具有很强的收敛作用，人体食用之后可能会导致大便干结，甚至引起便秘，对肠胃健康不利。

　　芭蕉的吃法

　　1、鲜食：芭蕉这种水果在成熟之后，是可以直接食用的，其中的蛋白质和微量元素都很丰富，直接吃也是最简单的方法。2、油炸：芭蕉还可以油炸食用，将果皮去掉后，裹上适量的面粉然后放入锅中油炸即可。