莴笋怎么保存放的久 莴笋如何保存时间久
2022-04-16 本站作者 【 字体:大 中 小 】
导语:莴笋是很多人喜欢的一种菜,但就是不易于保存,这给一些爱吃莴笋的人造成了一定的困扰。那么,今天小编就跟朋友们来好好聊聊,莴笋怎么保存放的久?莴笋如何保存时间久?不清楚的小伙伴们要注意了,以下是重点内容,走过不要错过。
莴笋怎么保存放的久
莴笋
1、一般是加盐可以延长其存放时间,可以用盐腌制一下可以保证其长时间保存,也可以用保鲜膜密封放置于冰箱冷藏室冷藏。这样都可以让莴笋保持很长的时间,也可以把莴笋装进保鲜袋以后放入冷库,这样可以保存长达一个月之久,而且不会失去原来就有的口感。在冬天的时候我们吃到的莴笋一般都是冷库里拿出来的莴笋。
2、常温,将新鲜莴笋放到阴凉通风处保存,大约能放2-3天左右,可剥掉叶子部分,避免吸取主干部分的营养,能适当延长保存时间,注意避免潮湿、和其他腐烂食物放一起。
3、冰箱冷藏, 莴笋是可以放在冰箱里的,冷藏温度为0-3度左右,其冷藏保存的时间大约为1—2周左右,但要注意不能和苹果、梨子和香蕉分开,否则成熟水果散发出的乙烯,会加速莴笋的老化,导致诱发褐色斑点。
天气炎热的时候莴笋不好保存,但是不免有些人喜欢吃莴笋,就一次性买很多的莴笋。买的多不是关键怎么样保存才是很关键,保存好莴笋可以有效的让自己在不同的季节也尝到莴笋的味道。但季节的时候自己也不用花高价钱去买莴笋,毕竟反季节的时候,莴笋价格比较贵。
莴笋图片
莴笋中间有红色的了能吃吗
莴笋中间变红是可以食用的。 莴笋中间变红并不会对人体造成什么不利的影响,而且莴笋中间出现红色一般也是因为环境的原因造成的,天气比较干燥或者是一些成熟过度的莴笋都会有一些红色出现,但是和一些化学试剂或者是一些不利的影响因素无关,只是这种红色部分食用的时候口感不佳,所以在食用的时候最好是将红色部位去除比较好。
莴笋氧化变红能吃吗
莴笋如果是全红的话就不要再继续的食用,因为莴笋如果是整个果肉都出现红色的话,可能是因为莴笋放置的时间过长,导致莴笋氧化的比较严重,已经开始出现腐烂的情况,所以在这个时候的莴笋是不建议食用的,不新鲜而且会对人体造成一定的健康影响。
莴笋图
莴笋的功效与作用
1、降血压
莴笋为高钾低钠蔬菜,每百克莴笋含钾212毫克,含钠36、5毫克。钾是维持人体生命的必需元素,它能使动脉扩张,降低外周血管阻力,促进尿钠排泄,降低心血管负担,使高血压患者的动脉壁增厚有所减轻,达到降低血压的目的。高血压、心律不齐者,常吃生鲜莴笋,疗效显著。
2、利尿通乳
莴笋的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿。莴笋含有较多烟酸,能增加乳汁分泌,是孕产妇食谱中的重要成员。
3、增氟补血
莴笋含有丰富的氟元素,可参与牙釉质和牙本质形成,参与骨骼生长。莴笋所含有的有机化合物中富含人体可吸收的铁元素,对缺铁性贫血病人十分有利,其所含的铁元素在有机酸和酶的作用下很容易被人体吸收。莴笋茎中流出的白色浆液有安神催眠作用,具有调节神经系统功能。
4、宽肠通便
莴笋中含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。
5、抗癌作用
莴笋中含有一种芳香烃羟化脂,对于肝癌、胃癌有预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用,是一种抗癌蔬菜。
6、开通疏利、消积下气
中医认为,莴笋味苦、性寒,有清热解毒、消肿散结的功效。莴笋刺激消化酶分泌,增进食欲,其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,对消化功能减弱、消化道中酸性降低的病人尤其有利。
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