四季豆要煮多久才熟 四季豆需要煮多长时间才会熟
2022-04-16 本站作者 【 字体:大 中 小 】
导语:四季豆是比较大众化的蔬菜,味道是十分的清爽可口,营养价值丰富,能治疗便秘、水肿、贫血等症状。有些朋友来咨询小编,四季豆要煮多久才熟?四季豆需要煮多长时间才会熟?今日小编给大家分享一些比较实用的内容,希望能给大家带来一些帮助。
四季豆要煮多久才熟
四季豆
四季豆要煮十分钟左右才能熟透,观察四季豆外观失去原有的青绿色,并且没有豆腥味,即代表四季豆已经完全煮熟。四季豆是餐桌中非常常见的一种蔬菜,一般人群均可食用,但四季豆中含有皂素、凝血素、亚硝酸盐等毒素,一定要煮熟、煮透。
四季豆有毒是大家都知道的事情,很多人担心四季豆未煮熟而出现中毒的情况,不知道如何判断四季豆是否煮熟。一般情况下,四季豆的外观失去原有的青绿色,并且没有豆腥味,则代表四季豆完全熟透。
预防四季豆中毒的方法很简单,只需要在烹饪的过程中保证将四季豆煮熟焖透即可。同时,要注意不买、不吃老四季豆,并且要把四季豆的两头和豆筋摘掉,这些部位所含的毒素较多。
吃四季豆
四季豆的功效与作用
1、促进身体的发育
据测定,四季豆含有铜元素,铜对人体的健康来说有着不容忽视的作用,吃四季豆,补充铜元素,可以促进头发,骨骼,皮肤,脑部和肝脏等的健康发育。
2、维持体内的酸碱平衡
四季豆含有丰富的无机盐,吃四季豆,补充无机盐,可以维持体内的酸碱平衡,促进新陈代谢。
3、抑制癌细胞
四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用。
四季豆图片
四季豆怎么做好吃
一、炒四季豆
食材:四季豆、蒜、干辣椒、盐、鸡精
做法:1、清洗四季豆。首先是要将四季豆两头的筋给择去,接着讲其掰成两段,进行清洗。
2、蒜清洗后敲扁剥皮切碎,辣椒清洗后切碎。
3、将油锅加热,之后把辣椒和蒜一同放入,炒香。
4、倒入四季豆,翻炒片刻,加入适量水,盖上锅盖焖。
5、焖大概5、6分钟,四季豆差不多熟的时候,放入盐和鸡精,炒匀。
口感:直接炒出来的味道很清爽,脆脆的,并且卖相也很好看,给人赏心悦目的感觉。
二、干煸四季豆
食材:四季豆、花椒、干辣椒、灯笼椒、蒜、生抽、盐
做法:1、给四季豆去筋,掰成段,洗净,沥干。
2、干辣椒洗净切碎,蒜洗净拍碎去皮。
3、锅中倒油(油要放多一些),大火烧热,倒入四季豆。
4、以油炸的形式快速翻炒,四季豆皮微微变皱的时候捞出来。
5、再往锅中倒油(这时候油少一些),放入蒜末和干辣椒、花椒,快速翻炒。
6、将炸好的四季豆与灯笼椒一同放入,炒拌均匀。
7、最后加入生抽和盐,调味。
口感:带着川菜特有的香辣味,让人忍不住口水直流,吃起来也的确是够劲道,四季豆的清脆与辣椒的爽辣夹杂在一起,有种吃了还想吃的感觉,饭都忍不住多吃几碗。
三、四季豆炒肉
食材:四季豆、猪肉、盐、鸡精、酱油、葱、花椒、料酒、辣椒
做法:1、四季豆去筋掰段,洗净;猪肉切片(也可以切成末);葱蒜辣椒洗净切碎。
2、先在锅中加水并大火烧开,将四季豆放入,煮大概2-3分钟捞出,可以节省炒的时间。
3、在锅中放油,大火加热,放入葱、蒜、花椒,爆炒。
4、将切好的肉片(肉末)放入,炒至变色,滴入几滴料酒和酱油。
5、将实现焯水的四季豆放入,翻炒几下之后放入盐、辣椒继续炒匀。
6、出锅之前放入适量鸡精,就可以食用了。
口感:肉味与四季豆的清香夹杂在一起,保留了各自的鲜味;荤素搭配得宜,绝对适合无肉不欢的人群。
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